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导读：也不用烤箱来烤的蛋糕 ， 2.桑椹果酱、新鲜桑葚150g、柠檬汁10g、冰糖30g、饼干底奥利奥饼干碎60g、黄油30g、芝士糊奶 ， 油奶酪250g、酸奶100g、糖25g、淡奶油150g、吉利丁片10g、... ...在网上有很多关于如何在家做蛋糕?的知识 ， 也有很多关于怎样在家里做蛋糕的简单方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何在家做蛋糕?「怎样在家里做蛋糕的简单方法」的文章吧~如何在家做蛋糕?1.这款既不用打蛋器打发 ， 也不用烤箱来烤的蛋糕 ， 正好解决了很多人家里没有这两样烘焙工具的美食爱好者 ， 这款蛋糕特别适合给小朋友吃 ， 酸甜顺滑 ， 还带点儿Q弹 ， 真的是非常的好吃啊 。 快动手试一试吧！
2.桑椹果酱、新鲜桑葚150g、柠檬汁10g、冰糖30g、饼干底奥利奥饼干碎60g、黄油30g、芝士糊奶 ， 油奶酪250g、酸奶100g、糖25g、淡奶油150g、吉利丁片10g、装饰桑椹适量、薄荷叶适量 。
3.1拌好的蛋糕糊 ， 倒入干净、无油、无水的蛋糕模中 ， 提起蛋糕模用力震几下 ， 以去除蛋糕糊里的大气泡 。 然后放入预热好的烤箱 。 140度 ， 中下层 ， 1小时 。 （这里说一下温度 ， 温度仅供参考 ， 具体要依据每台烤箱而定 ， 我的第一台烤箱 ， 温度就一直严重偏低 ， 烤戚风需要180 ， 而这个只要140）
4.接着全部都倒入电饭煲里面 。 这里说下 ， 如果你家电饭煲内胆是没有涂层的那么还是要刷油避免粘连 。 而我这种是不用的 ， 直接倒入就成 ， 接着将内胆震一震多余的气泡去掉 ， 盖上 ， 选择蛋糕程序50分钟 ， 最后焖10分钟左右 。
怎样在家里做蛋糕的简单方法1.第五 ， 不明白为啥要加盐啊 ， 打蛋清一般都分三次加糖 ， 高速打到粗眼泡泡的时候第一次加糖 ， 呈现细密的泡泡的时候加第二次糖 ， 出现明显纹路的时候加第三次糖 ， 然后打到需要的程度 。
2.首先把50毫升的玉米油放在小碗里 ， 放在烧开了的锅里煮5分钟 ， 使玉米油温度在90度左右 ， 大碗里放100克低筋面粉 ， 倒入烫好的玉米油搅拌均匀 ， 倒入70毫升的纯牛奶 ， 继续搅拌 ， 把6个鸡蛋蛋清和蛋黄分离 ， 蛋黄放在面粉碗里 ， 拌均匀后备用 。
3.做这道蜂蜜蛋糕 ， 蛋黄和蛋清分开打发 ， 主要是由于蛋白经机械搅打具有良好的起泡性 ， 而蛋黄里含有大量脂肪会影响蛋白的膨胀 ， 将蛋白、蛋黄分开搅打的方法 ， 能让蛋白、蛋黄充分地发挥各自的特性和作用 ， 比全蛋打发的蛋糕更加细腻、润软而富有弹性 ， 烤出来蛋糕才能松软可口
【如何在家做蛋糕？「怎样在家里做蛋糕的简单方法」】4.蛋糕好了 ， 立刻将内胆取出 ， 震出热气泡 ， 震的方法是离桌面30公分自由落体 。 然后倒扣在空架上 。 没有架子 ， 用碗和筷子搭空也可以 ， 等电饭煲内胆自然冷却 ， 完全降温时取出蛋糕 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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