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导读：2.1??将蛋白蛋黄分离2??烤箱预热至165度3??将玉米油和牛奶搅拌至乳化4??筛入低筋面粉搅拌至?干粉状态5??加入蛋黄搅拌均匀后备用6??蛋白中加入几滴柠檬汁3.步骤三 。 玉米油的混合... ...在网上有很多关于烤箱如何做蛋糕的知识 ， 也有很多关于烤箱蛋糕怎么做简单又好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于烤箱如何做蛋糕「烤箱蛋糕怎么做简单又好吃」的文章吧~烤箱如何做蛋糕1.“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法 ， 呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经是一名英语老师 ， 现在是为爱下厨房的家庭煮妇 。 在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 心也变得越发温柔 ， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
2.1??将蛋白蛋黄分离 2??烤箱预热至165度 3??将玉米油和牛奶搅拌至乳化 4??筛入低筋面粉搅拌至?干粉状态 5??加入蛋黄搅拌均匀后备用 6??蛋白中加入几滴柠檬汁
3.步骤三：在蛋黄和牛奶 ， 玉米油的混合液中筛入低筋粉 ， 过筛的目的是让低筋粉没有颗粒 。 筛入低粉后 ， 用手抽搅匀蛋黄糊 ， 搅拌的时候不能用画圈的手法 ， 用上下或者左右方向十字搅拌 ， 这样面糊不容易起筋 ， 做出来的蛋糕才会蓬松柔软 。
4.步骤九：蛋糕糊做好之后倒入到蛋糕模具中 ， 然后在桌面上轻震两下 ， 震出蛋糕糊中的气泡 ， 蛋糕模具选用这种银色的阳极活底蛋糕模具 ， 这个模具受热快 ， 蛋糕中间熟得快 ， 而且蛋糕在模具中侧壁粘合的好 ， 在烘烤的过程中容易长高 ， 烘烤之后也容易脱模 。
烤箱蛋糕怎么做简单又好吃1.蛋白的处理：要想甜 ， 先加盐 ， 在蛋白液里面先加入少量的盐 ， 一点点就够了 ， 然后再加满满一勺子白糖!用三根筷子开始打蛋白 ， 要把碗倾斜一点 ， 让筷子最大限度地接触蛋白 ， 打起来事半功倍!打成都是泡泡的时候 ， 继续加满满一勺子糖 ， 然后继续打一直打到成硬性发泡 ， 也就是蛋白已经发硬了(把碗倒过来 ， 蛋白也倒不下来 ， 跟奶油一样的时候才可以) 。 这是最关键的一步 ， 因为我们不能用泡打粉给孩子吃 ， 就只能自己辛苦打蛋白 ， 一般情况下十五分钟可以完成 。
2.\ufeff\u202c?\u2061活底\ufff5?\u2061\ufff0的\u200d\u200d\ufff3\u200d蛋\u2062\ufff0?糕模 （\ufff2??本?\ufeff\u2060方子\u202a用的\u202c?\ufff1是8寸的圆形\u202c\u202a\u200a\ufff3\u200a蛋?\ufff5?\ufff0糕?\u202d??模）
3.提前买好蛋挞皮 ， 鸡蛋和牛奶混合均匀 ， 加适量白糖 ， 用过滤筛过滤蛋液 ， 倒进蛋挞皮里 。 烤箱先预热200度左右 ， 随后放进烤箱烤20分钟 。 根据烤箱来预热和烘烤 ， 留意烘烤蛋挞 ， 避免烤太过了 。
【烤箱如何做蛋糕「烤箱蛋糕怎么做简单又好吃」】4.蛋白的处理：要想甜 ， 先加盐 ， 在蛋白液里面先加入少量的盐 ， 一点点就够了 ， 然后再加满满一勺子白糖 ， 用三根筷子开始打蛋白 ， 要把碗倾斜一点 ， 让筷子最大限度地接触蛋白 ， 打起来方便 ， 打出来都是泡泡的时候 ， 继续加满一勺子糖 ， 然后继续打一直打到成硬性发泡 ， 也就是蛋白已经发硬了(把碗倒过来 ， 蛋白也倒不下来 ， 跟奶油一样的时候才可以) 。 这是最关键的一步 ， 因为我们不能用泡 ， 打粉给孩子吃 ， 就只能自己辛苦打蛋白 ， 一般情况下十五分钟可以完成 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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