文章插图
导读：1.开水末过牛排、一定要多放点水因为牛排不容易烂、烧红烧的肉类放开水烧的肉至更好吃、大概要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香2.4 ， 牛肉表面裹上一层淀... ...在网上有很多关于如何做牛排才好吃的知识 ， 也有很多关于牛排怎么吃才好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做牛排才好吃「牛排怎么吃才好吃」的文章吧~如何做牛排才好吃1.开水末过牛排、一定要多放点水因为牛排不容易烂、烧红烧的肉类放开水烧的肉至更好吃、大概要烧一个小时左右、先大火烧20分钟左右在转小火烧三四十分钟、这样烧出的牛排更入味、更香
2.4 ， 淀粉加少许清水搅拌成淀粉水 ， 倒入盆中 ， 再次抓拌 ， 使牛肉把淀粉水全部吸收 。 牛肉表面裹上一层淀粉 ， 在煎的时候就可以减少牛肉内部水分流失 ， 这也是牛肉口感嫩的一个小诀窍 。
3.自己做牛排 ， 要想口感嫩而多汁 ， 三点不能少 。 一 ， 牛肉在切的时候要逆着纹路切 。 二 ， 切好的牛肉要经过敲打 ， 把肉纤维敲散 。 三 ， 最后加淀粉水抓拌 ， 使牛肉吸收水分 ， 表面裹上淀粉 。 还有煎牛肉 ， 煎熟就好 ， 不要久煎 。
【如何做牛排才好吃「牛排怎么吃才好吃」】4.纯正的牛排都是原切牛肉 ， 市场上最常见的菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排等等 ， 只不过是以不同部位的牛肉来命名的 ， 口感虽有不同 ， 但是味道都是差不多的 。 如果我们自己在家做牛排 ， 可以买牛里脊肉或者牛腿肉 ， 这两部分的肉比较好买到大块的 ， 没有肥肉 ， 口感也比较好 。 我今天分享的牛排是腿肉做的 ， 虽然肉纤维比较粗 ， 但是经过处理 ， 口感一样软嫩又多汁 。 肉香浓郁无添加 ， 更适合孩子吃 。 大家可以试试看 ， 自己做好吃又实惠 ， 以后再也不用买牛排了 。
牛排怎么吃才好吃1.做法：把蘑菇切成1厘米左右的厚片 。 在煎锅里放一大勺黄油 ， 化开后 ， 倒进蘑菇片 ， 小火煎5分钟左右 ， 待水分蒸发后 ， 放入1/4块鸡精 ， 一小勺老抽酱油 ， 少许盐和胡椒粉 ， 炒几下就可以出锅了 。
2.谢谢邀请 ， 剔骨牛排用传统做法可用炸牛排的方法 ， 具体就是拍粉――拖蛋液――滚面包渣 ， 首先牛排片成大片 ， 加料酒、盐、生抽、五香粉、腌好后用淀粉拍一下 ， 再把牛排放入盛蛋液的碗中 ， 捞出后在面包糠中两面粘一下 ， 放入油锅中炸熟切条装盘即可 。
3.答：..........这里这一步火候同样是煎牛排的重中之重 ， 一道牛排好不好吃 ， 除了它的香味比较重要以外 ， 它所带来的口感同样特别重要 ， 而煎牛排的火候则直接决定着煎牛排的口感 。 很多人认为大火快煎可以保留牛排足够的鲜嫩 ， 但是实际上这样的做法是不安全也不卫生的 ， 因为牛排本身还是属于肉类 ， 并且半成品的牛排本身卫生也不容易得到保障 ， 如果将这样的牛排大火快煎 ， 那么煎出来的牛排内部基本上都是生的 ， 吃着相对不太安全且容易拉肚子 ， 所以建议大家还是首选小火慢煎牛排 ， 一是可以很好的保证煎熟牛排 ， 二是小火慢煎更容易把控牛排口感 ， 煎牛排不容易出现煎老煎糊的局面 。
相关经验推荐
- 怎样用模型做饼干「模型饼干的做法和配方」
- 怎么自己做面条「面条怎么做步骤」
- 如何自己做披萨教程「自己在家制作披萨的教程」
- 键盘|反其道而行之！好不容易把手机键盘去掉，却又有人做出按键智能机
- 怎么制作花生油「花生油是如何榨出来的」
- 如何使用自发粉「自发粉可以做啥」
- 如何保存干蘑菇「晒干后的蘑菇怎么保存」
- 发酵粉如何使用「蒸馒头发酵粉怎么使用」
- 广东鸡粥怎样煲才好吃「广东鸡煲的做法大全」
- 如何食用花旗参「花旗参怎么吃法最好」