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导读：香菇在干制的过程中 ， 香菇中的麦角固醇还能经过阳光照射转化为维生素D ， 因此经过日晒制成的干香菇 ， 2.菌顶是半球形的金针菇比较鲜嫩 ， 买来的面包如果无法尽快食用 ， 这是因为面包冷藏后会变硬 ， 而在室温下储存可能... ...在网上有很多关于如何保存干蘑菇的知识 ， 也有很多关于晒干后的蘑菇怎么保存的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何保存干蘑菇「晒干后的蘑菇怎么保存」的文章吧~如何保存干蘑菇【如何保存干蘑菇「晒干后的蘑菇怎么保存」】1.从营养成分上看 ， 鲜香菇和干香菇区别不大 。 香菇在干制的过程中 ， 营养基本没有流失 ， 而经过晒制的过程 ， 香菇中的麦角固醇还能经过阳光照射转化为维生素D ， 因此经过日晒制成的干香菇 ， 维生素D含量更高 。
2.菌顶是半球形的金针菇比较鲜嫩 ， 菌顶长开来了的 ， 说明老了 。 北方的金针菇颜色一般是白的 ， 南方还有一种金针菇是黄的 ， 白色的金针菇韧性大 ， 会有点塞牙 ， 而黄的不仅香味浓、口感还鲜嫩 。
3.此外 ， 买来的面包如果无法尽快食用 ， 与其在冰箱冷藏放上几天 ， 福田信厳建议立即冷冻 ， 这是因为面包冷藏后会变硬 ， 而在室温下储存可能会发霉 。 吃冷冻面包时 ， 可以在微波炉或烤面包机中重新加热 ， 这样会变得跟刚买来的时候一样美味 。
4. 受此番疫情影响 ， 近来 ， 我市不少家庭开始尝试储存一些食物 ， 以备不时之需 。 那么 ， 各类食物如何储存才能保证安全新鲜又荤素搭配营养充足呢？市食安办工作人员提醒 ， 除了米面粮油调味品外 ， 一些食物也可以较长时间保存 ， 甚至个别蔬菜经处理后也可冷冻保存一段时间 。
晒干后的蘑菇怎么保存1.香菇素有"山珍"之称 ， 宋朝就有将其列为贡品的文献记载 ， 也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜 。 日本人称香菇为"植物性食品的顶峰" ， 罗马人将其列为"上帝食品" 。 香菇营养丰富 ， 对人体健康十分有益 。 据食品专家分析 ， 干香菇食用部分占整体的72% ， 而每100克食用部分中 ， 含水13克 ， 脂肪8克 ， 碳水化合物54克 ， 粗纤维8克 ， 灰分9克 ， 钙124毫克 ， 磷415毫克 ， 铁23毫克 ， 以及维生素BBC等 。 此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等 ， 经日光或紫外线照射 ， 均可转变成维生素D2 ， 可增强人体免疫能力 ， 并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长 。 据报道香菇中有30多种酶 ， 是纠正人体酶缺乏的独特食品 。
2.要是只保存2～3天 ， 就密封后直接放保鲜里保存就好 。 要时间长一点 ， 就用保鲜袋装好 ， 然后用牙签在袋子上扎几个小洞再放保鲜里保存 ， 这样可保存4～5天 。 秋冬季节 ， 一般保存就好 。
3.香菇具有极强的吸附性 ， 所以必须单独贮存 ， 意思就是保存干香菇的容器不得混装其他物品 ， 贮存香菇的库房也不宜混贮其他物资 。 另外 ， 不能用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇 。
4.另外 ， 干香菇放了一段时间后 ， 可能在取干香菇吃的时候会有一些水份进来 ， 建议每隔一段时间就放在太阳下面晒一下 ， 这样可以把水份去除 ， 同时也可以把一些细菌杀掉 ， 也是对保存干香菇是有好处的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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