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导读：用木铲（也需要先期浸泡一天）撬起锤烂的糯米团 。 为了防止桌面与粑粑不粘稠 ， 直到后来我才知道我们这里叫高粱的东西其实应该叫苞谷或者玉米更合适 ， 而真正应该叫高粱的却是另外一种完全不同的农作物 。 4.首先把糯米... ...在网上有很多关于如何做高粱粑粑的知识 ， 也有很多关于手工高粱粑怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做高粱粑粑「手工高粱粑怎么做」的文章吧~如何做高粱粑粑1.在神奇的北纬30度 ， 有一个地方叫恩施 ， 有一种情结叫“粑粑” ， 生活在恩施州这片土地上的土苗儿女都是吃着“粑粑”长大的 ， 可以说 ， 每一个恩施人只要提到“粑粑” ， 瞬间就能想到那弥漫在岁月间的滋味 。
2.7 ， 用木铲（也需要先期浸泡一天）撬起锤烂的糯米团 ， 放在桌子上 ， 为了防止桌面与粑粑不粘稠 ， 先要抹一层油（我们那用的蜜蜂蜡油 ， 每个地方会有区别） ， 手上也要抹油 ， 然后开始做粑粑 。
3.四方的天下 ， 漫山的高粱 。 直到后来我才知道我们这里叫高粱的东西其实应该叫苞谷或者玉米更合适 ， 而真正应该叫高粱的却是另外一种完全不同的农作物 。 至于我们这里为什么叫这个名字 ， 我不知道 ， 老一辈也不知道 。
4.首先把糯米或粘米打成粉 或直接买现成糯米粉(小提示:米分糯米或粘米 ， 糯米糯糍 ， 粘米偏有点硬 ， 所以采用糯米粘米7:3的比例最好 ， 这样做出的粑粑既不粘锅 ， 又不太硬性) 。
手工高粱粑怎么做1.东北地区习惯将高粱籽粒碾磨去皮加工成高粱米食用 ， 一般做成高粱米干饭或稀粥 ， 或与豆类混合做成高粱米豆干饭或豆粥 。 黄河流域则习惯于将高粱米加工成面粉 ， 做成各种风味的面食 。 可以蒸食、贴饼子 。 糯性高粱米可以磨成面粉 ， 包上红豆馅 ， 做成高粱米面的粘豆包 ， 粘糯可口 。
2.高粱有一定的药效 ， 具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效 。 高粱中含有单宁 ， 有收敛固脱的作用 ， 患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效 ， 但大便燥结者应少食或不食高粱 。 高粱不仅供直接食用 ， 还可以制糖、制酒 。 高梁根也可入药 ， 平喘 ， 利尿、止血是其特长 。 它的茎秆可榨汁熬糖 ， 农民叫它“甜秫秸” 。
3.高梁米的食用方法多种多样,但也简单,如煮成粥或烹制成“八宝粥"食用;也可用高粱粉与玉米粉、豆粉或小麦粉按一定比例混合,制成“杂和面”,用来制作成窝头、烙饼等,香甜可口,强体耐饿,健脾和胃,是夏季一道良好的主食品 。 人们如能经常适量搭配食用,必定会受益良多 。
【如何做高粱粑粑「手工高粱粑怎么做」】4.其它作用 。 很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食 ， 还可以将其去壳制成成品 ， 另外高粱米还可以用来制糖、制酒等 ， 人们喝的很多酒都是用它来制成的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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