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导读：像火锅、砂锅、焖锅等等都是不错的选择 。 用砂锅做菜是最保暖的 ， 放入牛腩炒一炒 ， 然后炒到牛腩表面发紧 ， 倒入盘中的葱姜大料 ， 然后再放入适量黄焖酱料 ， 翻炒是牛肉都能均匀的裹上酱汁3.把锅烧热 ， 滑好锅以后倒出热... ...在网上有很多关于砂锅菜如何搭配好吃的知识 ， 也有很多关于砂锅食材怎么搭配的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于砂锅菜如何搭配好吃「砂锅食材怎么搭配」的文章吧~砂锅菜如何搭配好吃1.冬季寒冷 ， 总想吃点热乎乎的菜 ， 像火锅、砂锅、焖锅等等都是不错的选择 。 用砂锅做菜是最保暖的 ， 吃到结束也是热热乎乎的 ， 真是舒服 ， 今天就和大家分享4道砂锅菜的做法 ， 营养滋补 ， 有喜欢的朋友们赶紧学起来吧 。
2.起锅烧油 ， 放入牛腩炒一炒 ， 炒干里面的水分 ， 然后炒到牛腩表面发紧 ， 微微焦黄的时候 ， 倒入一些食用油 ， 倒入盘中的葱姜大料 ， 翻拌入味 ， 然后再放入适量黄焖酱料 ， 翻炒是牛肉都能均匀的裹上酱汁
3.把锅烧热 ， 加入植物油滑锅 ， 滑好锅以后倒出热油加入凉油 ， 油温五成热时倒入肉末煸炒出里面的肥油 ， 肉末炒香、炒白以后放入姜片和干辣椒 ， 开小火炒出香味 ， 把酸菜倒入锅中煸炒两分钟 ， 把里面的水分炒出来 ， 这样吃起来更加脆嫩 。
4.工作忙碌了一天 ， 回到家晚饭总想吃点热乎暖身的东西 ， 尤其是气温骤降的冬天 ， 餐桌上来一个有菜有肉的热乎的菜 ， 吃过之后特别的满足 。 不管是炒菜还是炖菜 ， 砂锅菜是最保温的 ， 吃到结尾还是热乎的 ， 冬天比较冷 ， 最适合吃懒人砂锅菜了 。 接下来丽晓跟大家分享:天冷想吃热乎的东西 ， 吃这11道懒人砂锅菜 ， 荤素搭配 ， 滋补又驱寒
砂锅食材怎么搭配1.要干一行爱一行 ， 行行出状元！天道酬勤 ， 在工作中找乐趣！既然选择餐饮 ， 就要做出行业标杆典范！提高个人素养 ， 用精湛厨艺为食客奉献饕餮美味！遵守职业道德 ， 用科学营养、味美健康的饮食品牌 ， 这样才能让店面生意兴隆 ， 让顾客爱不释口、流连忘返！
2.做法步骤：先来处理南瓜 ， 将南瓜用刀切成两半 ， 用小汤勺将里面的种子抠出来 ， 一定要抠干净 ， 不然的话会影响口感 ， 然后将处理好的南瓜 ， 切成小块 ， 用水冲洗一下备用 ， 再来淘小米 ， 淘三遍就好 ， 淘最后一遍的水不要倒掉 ， 淘最后一遍的时候 ， 直接将水和小米倒入砂锅中 ， 再加入适量的水（怎么来判断加入的水是否合适呢？小编教大家一个小窍门 ， 将砂锅里的米平摊好 ， 不要上特别大的起伏 ， 然后用食指放入轻轻触碰到水中的小米 ， 水能淹没到一个关节就ok）然后小火慢炖 ， 大约五分钟后放入切好的南瓜 ， 再继续用小火慢炖十分钟就可以出锅了 。
3.这时满屋已经是香气四溢了 ， 迫不及待打开盖子 ， 放入焯过水的菜心 ， 再顺着锅沿铲下去 ， 锅底焦黄 ， 鸡肉和腊肠的香味已经渗透到米饭里面 ， 一口咬下去 ， 脆脆的米粒和着肉香 ， 美味极了！
【砂锅菜如何搭配好吃「砂锅食材怎么搭配」】4.砂锅炖菜想要入味 ， 是要天时、地利、人和 ， 缺一不可的 。 为什么这么说呢？首先 ， 想要做炖菜入味 ， 做饭的器皿很重要 ， 这是首要条件 。 砂锅能使食材在锅内收热均匀 ， 做出的美食更好吃 ， 尤其是炖肉用砂锅 ， 是其它器皿不能比拟的 。 小时候在农村 ， 每次红白事的时候 ， 吃的大锅菜特别好好吃 ， 不知道什么原因？后来终于明白了 ， 柴火和铁锅炖出来的大锅菜的味道 ， 是家里煤气火永远也炖不出来的味道 。 就像烧烤通过烟熏火燎后吃到的羊肉串 ， 虽然只放了点盐和孜然粉 ， 在家你是做不出来的 ， 这就是区别 。 所以说这是做炖菜好吃的关键因素 。 当然了家里不可能用柴火 ， 砂锅比铁锅更好 ， 炖出的食材更入味 。
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