文章插图
导读：首先我们先把30克明太鱼干切成小块 ， 可以用煮熟的鸡胸肉代替 。 半个洋葱切碎 ， 黄瓜去除瓜瓤切块 ， 半根大葱切成葱丝放在冷水中浸泡一下 ， 生菜叶切碎 ， 海螺肉切成小块 ， 碗中加入2勺酱油4勺醋3勺青梅汁4勺辣椒粉 ， ... ...在网上有很多关于朝鲜菜的制作方法的知识 ， 也有很多关于朝鲜咸菜的做法大全窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于朝鲜菜的制作方法「朝鲜咸菜的做法大全窍门」的文章吧~朝鲜菜的制作方法1.第一步 ， 食材处理 ， 首先我们先把30克明太鱼干切成小块 ， 用海螺罐头水浸泡一会 ， 让明太鱼肉质变软 ， 如果没有或者买不到明太鱼 ， 可以用煮熟的鸡胸肉代替 。 半个洋葱切碎 ， 黄瓜去除瓜瓤切块 ， 半个苹果切条 ， 半根大葱切成葱丝放在冷水中浸泡一下 ， 去除葱的辣味 ， 青红辣椒切碎 ， 5片紫苏叶切碎 ， 生菜叶切碎 ， 海螺肉切成小块 ， 海螺肉如果没有的话 ， 就不必放了 ， 这里就是拌菜所用到的食材 。
【朝鲜菜的制作方法「朝鲜咸菜的做法大全窍门」】2.第二步 ， 料汁制作 ， 准备一个大碗 ， 碗中加入2勺酱油4勺醋3勺青梅汁4勺辣椒粉 ， 3勺辣椒酱5勺蒜末1点姜末2勺芝麻油 ， 2勺芝麻粒1勺糖2勺玉米糖浆5勺海螺罐头汤 ， 一点芥末酱 ， 把这些搅拌均匀 ， 拌菜的灵魂料汁就做好了 。
3.原料：草虾300克（也可用基围虾代替） ， 粉丝30克 ， 药芹粒、青红椒粒、洋葱粒各10克 ， 竹签20只 。 调料：爱之味酸辣酱20克 ， 酒酿10克 ， 盐0.5克 ， 白糖10克 ， 泰国鸡酱10克 ， 色拉油1000克 ， 料酒20克 ， 水淀粉10克 。 制作：将草虾背开刀 ， 用料酒、葱姜先腌制15分钟 ， 用竹签串好 ， 入八成热油中炸至成熟 。 将粉丝炸好打底 ， 草虾摆放在粉丝上 。 起锅入油 ， 投入药芹菜粒、青红椒粒、洋葱粒及剩余所有调料翻炒均匀 ， 将烧制好的料汁用水淀粉勾芡 ， 淋在虾身即成 。 特点：口味酸辣 ， 口感脆爽 ， 颜色造形亮丽 。 点评：炸虾串的作法酒店里比比皆是 ， 但是此菜特殊之处在于它用泰酱炸虾 ， 且在炒制料汁时花了点功夫 ， 烹得五彩缤纷 ， 甚是诱人 。
4.许多人都喜欢吃凉拌菜 ， 尤其是在过年期间 ， 这几天亲戚朋友聚会增多 ， 餐桌上免不了点几个硬菜——肉多 ， 做法复杂的菜 ， 吃的时候开心 ， 但是吃完之后的几天 ， 身体有些变化 ， 阿郎最明显的感觉就是肠胃消化明显不好了 ， 嘴里是感觉缺少点东西 ， 我相信不少人都会有同样的感受 ， 再加上冬天北方天气寒冷干燥 ， 吃这么多的肉类 ， 人很容易上火 ， 所以在这个时候都吃一些蔬菜是很有必要的 ， 那我们就来教大家做一个过年期间解油腻的朝鲜大拌菜 ， 记住料汁的比例 ， 保准你吃上瘾 ， 下面我们开始制作 。
相关经验推荐
- 馄饨馅如何保存「剩下的馄饨馅怎么保存」
- 浆水是用什么发酵「浆面条的浆水怎么发酵」
- 如何晒嫩南瓜片窍门「晒南瓜片的做法大全」
- 核桃如何快速熟化,自制熟核桃的方法
- 怎样自制午餐肉,午餐肉的做法大全
- 酥油怎么保管,酥油桶
- 怎么做糖红豆,蚕豆红糖汤的做法
- 油变黑怎么变清,炸过的油变黑如何恢复清澈
- 鲜熊掌如何去毛发,素熊掌的做法
- 如何酿造苹果醋,苹果醋的酿制方法