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导读：找根绳子把腊鱼串起来 ， 腊鱼比较大的或者是怕晒不均匀的 ， 可以找根毛竹片或者是一次性的筷子把鱼腹部撑开 ， 腌制好的腊鱼 ， 晾晒最好选择风干 ， 风干的鱼肉吃起来口感会更好；2.腌制鱼肉五步走 ， 三是将盐、花椒、八角... ...在网上有很多关于腊鱼怎么保存好的知识 ， 也有很多关于草鱼买回来怎么处理存放的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于腊鱼怎么保存好「草鱼买回来怎么处理存放」的文章吧~腊鱼怎么保存好1.腌好之后就可以晾晒了 ， 找根绳子把腊鱼串起来 ， 腊鱼比较大的或者是怕晒不均匀的 ， 可以找根毛竹片或者是一次性的筷子把鱼腹部撑开 ， 摊平 ， 这样能晾晒的更快 ， 腌制好的腊鱼 ， 晾晒最好选择风干 ， 风干的鱼肉吃起来口感会更好；
【腊鱼怎么保存好「草鱼买回来怎么处理存放」】2.腌制鱼肉五步走 ， 鱼肉咸香 ， 味道美 ， 长期保存不发愁 。 主要包括以下五个：一是准备原料 ， 鱼、盐、花椒、八角、桂皮、小茴香和酒；二是清理鱼 ， 将鱼内脏清理 ， 收拾干净 ， 涂抹上酒 ， 腌制一小时；三是将盐、花椒、八角等配料放进锅中炒 ， 炒出香味拿出即可；四是配料压碎均匀涂抹在鱼身上 ， 再腌制一两天；五是将腌制好的腊鱼悬挂在干燥通风处 ， 鱼变黄有弹性就说明成功 。 有些地区会在悬挂咸鱼时用热水烫几秒钟 ， 能避免咸鱼太咸 ， 但具体还要看需求 ， 结合往年腌制的咸鱼看有无必要 。
3.今天和大家分享怎么在家腌制腊鱼 ， 腌制腊鱼是有技巧的 ， 不能直接抹盐 ， 想要腌好的腊鱼好吃 ， 你要知道这3个制作小技巧 ， 做好的腊鱼不仅存放时间久 ， 而且鱼肉鲜香紧实入味 ， 腥味少；
4.腊鱼是一道十分美味的菜 ， 做法有很多种 。 但是前提是需要保存好 。 那腊鱼是晒干好还是风干好?腊鱼什么时候腌制最好?每逢春节 ， 家里都会有许多人吃腊鱼 。 下面 ， 我们来看看究竟如何保存腊鱼 。
草鱼买回来怎么处理存放1.农村菜市的草鱼 ， 历经各种困难 ， 侥幸健健康康来到了你家的鱼塘 ， 本以为“海阔凭鱼跃 ， 天高任鸟飞” ， 还没等自由 ， 可能又会遇上水土不服 ， 鱼为了适应新环境 ， 会产生不同程度的应激反应 ， 容易出现不进食 ， 慌乱游动 ， 这种状况下容易得应激性出血症 ， 原本运输过程磕磕碰碰的小伤 ， 整到最后全身性和鳃出血 ， 这也是农村大草鱼养不活的原因 。
2.卖家打这些大鱼起来本来就是供客户吃的 ， 而不是供客户放养的 ， 所以相对粗暴一些 。 其实你买大草鱼来放 ， 经济效益非常低 ， 不如直接买鱼苗来养 。 以我们家的鱼苗为例 ， 从池塘里捞起来、装袋 ， 再到运输都是非常小心的 ， 而且在运输过程中都会充氧 ， 保证鱼苗不被伤到 ， 所以客户拿回家的存活率都能达到97%以上 。
3.我们村比较小 ， 加起来也就一百多人 ， 村里有口鱼塘 ， 每年都是几户人轮流承包 ， 承包费一年一百块钱 ， 就是意思一下 ， 我们家承包那几年 ， 平常没怎么特意管 ， 鱼苗都懒得买 ， 有时候在菜市场买菜 ， 顺手买几个大鱼丢进去做种 ， 四大家鱼丢了个遍 ， 唯独发现大草鱼很难养活 ， 那时候挺纳闷 ， 借着一个饭局 ， 咨询了早年在生产队做水产养殖的梁村长 ， 养不活的原因 ， 他老人家总结了几点 ， 个人觉得还是很有道理的 。
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