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导读：料酒少许， 酱油少许， 料酒2勺， 鸡精少许， 花椒50粒， 干辣椒5个 。 所以从此我不买板栗只吃油栗了 。 第一步先把鸡肉剁成跟板栗差不多大的小块， 第二步把板栗去皮洗清备用， 第四步热锅凉油（色拉油二十克）把油烧到七... ...在网上有很多关于板栗炖鸡怎么做的知识， 也有很多关于一般板栗烧鸡怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于板栗炖鸡怎么做,一般板栗烧鸡怎么做的文章吧~板栗炖鸡怎么做1.【栗子炖鸡】\n材料：公鸡半只， 栗子1碗， 油少许， 大葱半棵， 大蒜5瓣， 八角1颗， 花椒1撮， 香叶1片， 料酒少许， 酱油少许， 盐适量\n制作过程：\n\t鸡一只去内脏并清洗干净， 什么品种的鸡按自己喜欢的来， 农村的柴鸡当然更香喽， 没有就选三黄鸡或者能方便购买的就成；\n
【板栗炖鸡怎么做,一般板栗烧鸡怎么做】2.首先准备：板栗800克， 冰糖100克， 八角3个， 桂皮2个， 香叶2片， 老抽1勺， 生抽1勺， 大蒜4瓣， 红辣椒1个， 绿辣椒1个， 大葱1根， 料酒2勺， 盐10克， 鸡精少许， 新鲜的鸡1只， 姜1个， 花椒50粒， 干辣椒5个 。
3.\t用刀尖在栗子顶部向两边划透， 划到里面的那层棕色的薄皮处， 如果手上没劲且不好把握刀尖的走向， 可以用刀屁股那边来划口， 或者用剪刀来剪口， 总之， 不管用什么， 只要把栗子拉开一个口就对了；
4.今天用的是怀柔的油栗口感特好也很甜， 最关键的是油栗十分容易去外皮和内皮， 不像某些板栗， 去那层内皮能把人逼疯了最后也去不掉， 去年我网购过五斤板栗就是， 差点就疯了， 那内皮咋泡也不掉， 最后只能用刀削， 弄完内皮看着坑坑洼洼跟狗啃的似的， 所以从此我不买板栗只吃油栗了 。
一般板栗烧鸡怎么做1.板栗烧鸡肉， 第一步先把鸡肉剁成跟板栗差不多大的小块， 用清水洗清穿水备用， 第二步把板栗去皮洗清备用， 第三步切葱姜蒜末切青红蒜苗， 第四步热锅凉油（色拉油二十克）把油烧到七成热以后下葱姜蒜大料炒香下鸡肉和板栗， 然后加料酒十克加清水100克炖二十分钟， 最后猛火收汁加鸡精味精和盐白糖加红烧酱油， 最后放青红辣椒蒜苗， 就可以出锅了
2.板栗有“干果之王”的美称， 它不仅富含淀粉， 而且营养极为丰富 。 板栗有健脾益胃的作用， 每天吃几个板栗， 可以改善脾胃功能， 增进食欲 。 秋季， 我们全家人都爱吃板栗炖鸡肉， 这次我把鸡肉换成了小朋友最爱吃的鸡翅根， 还加了香菇一起炖， 鲜香美味， 一盘都不够吃 。 这道菜滋补不上火， 秋季常吃可以提高免疫力， 做法还简单， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！”
3.板栗剥去皮鸡剁成小块， 冲洗干净准备香葱、八角、花椒、蒜籽干红椒、姜片热油锅， 放入葱及花椒， 至葱及花椒变色， 即捞出弃之， 余下炼好的葱香椒油放入干红椒、蒜、八角下入鸡块， 迅速煸炒至变色放入生抽加料酒翻炒均匀加热水， 没过鸡块放入板栗， 加少许冰糖与食盐大火烧开后加盖， 中小火焖30分钟开盖， 大火收汁盛出即可
4.第七步：上桌就可以开吃了哦， 鸡肉是土鸡， 肉质特别的香再加上软糯可口的板栗和香滑爽口的香菇配在一起， 真的是流口水了 。 一个人一碗饭的量， 没想到这顿吃下来又是饭不够吃， 真的是太下饭， 老公闲米煮的太少， 不然多来一碗， 最后汤水都喝干净了的， 吃的爽！对我自己来说， 相比和妈妈做的有一定距离， 但是我的家人爱吃就证明已经不错啦， 也是给我的孩子们的回忆， 也是妈妈的味道！
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