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导读：豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美， 可炒、煮、炖、拌、做馅等 。 嫩豆荚可炒食， 我们常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！今天就让我们一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～2.第4步， 倒入菜油， 放入豆瓣酱、花椒、泡椒、... ...在网上有很多关于豇豆烧肉怎么烧的知识， 也有很多关于怎样做豇豆烧肉不发黑的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于豇豆烧肉怎么烧,怎样做豇豆烧肉不发黑的文章吧~豇豆烧肉怎么烧【豇豆烧肉怎么烧,怎样做豇豆烧肉不发黑】1.豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角， 是餐桌上十分常见的蔬菜 。 豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美， 食用方法多种多样， 可炒、煮、炖、拌、做馅等 。 嫩豆荚可炒食， 也可凉拌， 另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜、加工成罐头等， 我们常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！每年的七八月份， 豇豆价格最为便宜， 今天就让我们一起看看豇豆都有哪些美味的家常做法吧～
2.第4步， 加热锅， 倒入菜油， 油温五成温， 放入豆瓣酱、花椒、泡椒、泡姜炒香， 加入五花肉一起翻炒， 加入清水， 中火焖煮30分钟；再加入干豇豆中火焖煮30分钟；加入大蒜稍煮片刻；加盐、味精调味， 起锅， 撒上葱花 。 焖煮时间可根据个人对食材软硬偏好增减时间 。
3.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能， 抑制胆碱酶活性， 可帮助消化， 增进食欲.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成， 提高机体抗病毒的作用 。 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌， 参加糖代谢的作用， 是糖尿病人的理想食品
4.在我们这里的豇豆分为本地豇豆和杂交豇豆， 本地豇豆粗， 颜色多种， 一般用来做菜或是煮粥；杂交豇豆细长， 淡绿色， 用来晒干豇豆， 做泡菜， 做菜吃都可以 。 没有亲眼看到过妈妈做干豇豆， 只知道她都是选用的最鲜最嫩的豇豆， 在干水锅里烫得差不多熟了， 刷上油之后晾晒， 妈妈说， 刷了油的干豇豆不容易碎， 放久些也不会坏， 这倒是真的， 我们家一年四季差不多都有干豇豆 。
怎样做豇豆烧肉不发黑1.另起一锅， 烧热倒油放入姜片、八角、香叶、桂皮煸炒， 炒出香味以后放入三块红腐乳和腐乳汁， 用铲子把腐乳压碎炒出香味（可以提前把腐乳压碎和腐乳汁搅匀， 放入锅中就不用着急压碎了） 。
2.好了， 怎么做出美味可口的饭菜， 大厨可以说是使出浑身本领， 对每一道菜精心制作 。 当厨师看到大家吃的津津有味， 盘盘见底， 再苦再累， 都会发自内容的微笑 。 怎么回答回这道菜的做法， 呦呦食方也是慎之有慎呀！
3.红烧肉是一道著名的大众菜肴， 属于鲁菜 。 其以五花肉为制作主料， 最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做， 锅具以砂锅为主， 做出来的肉肥瘦相间， 香甜松软， 营养丰富， 入口即化 。
4.很高兴能回答您的问题， 我是私家赵氏厨房 。 红烧肉是我们餐桌上家常的名菜了， 一般的操作的方法都是要用冰糖， 或者白糖上色的， 看您的问题呢可能是有身体怕糖过多的问题， 但是还不想放弃红烧肉的颜色， 有几种方法您可以尝试一下 。 第一种方法：我们把切好的肉焯水后去掉血沫， 锅中下底油后放入葱姜， 八角， 香味， 小茴香， 白芷爆香后下焯水后的肉炒到没有水分， 下入少许酱油， 生抽， 继续煸炒， 炒至肉的颜色微微上色后加入水， 下入味素， 盐， 主角来了—红曲米， 红曲米是天然的上色材料， 不会有任何的副作用 。 待到汤汁适中， 肉质已经熟透了， 这时候的颜色自然就是微红色了且不发黑 。
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