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导读：刚剥壳的黄豆颗粒饱满 ， 这样的豆子用来煮汤 ， 2根小葱切成葱花 ， 2颗香菜切成碎末 ， 喜欢辣一点的可以再来上1勺辣椒粉 ， 没有辣椒粉的也可以用小米辣切成小圈 。 把所有的材料放入小碗中 ， 接着把50克花生油烧到微微冒... ...在网上有很多关于猪尾骨如何煲汤的知识 ， 也有很多关于猪尾怎么煲汤适合儿童的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪尾骨如何煲汤,猪尾怎么煲汤适合儿童的文章吧~猪尾骨如何煲汤1.煲好的汤喝起来还是有点微苦 ， 特别是在喝第一口的时候感觉特别明显 ， 但是在第2口的时候苦味好像不怎么明显 ， 感觉更多的是一种甘甜 ， 一种让咽喉很舒服的甘甜 。 炎热的夏天就要来了 ， 隔三岔五就做上这样一道对身体有益 ， 清淡且清火的靓汤吧！
2.黄豆 ， 每年只有这个时候 ， 才可以在市场上见到带壳的黄豆 ， 刚剥壳的黄豆颗粒饱满 ， 水灵通透 ， 这样的豆子用来煮汤 ， 鲜美之极 。 我家的餐桌 ， 隔三差五的见到 ， 与黄豆最搭的是猪尾巴 ， 肉质柔嫩 ， 肥而不腻 ， 还有浓浓的胶蛋白 。
3.用2个蒜子切成蒜末 ， 2根小葱切成葱花 ， 2颗香菜切成碎末 ， 喜欢辣一点的可以再来上1勺辣椒粉 ， 没有辣椒粉的也可以用小米辣切成小圈 。 把所有的材料放入小碗中 ， 接着把50克花生油烧到微微冒烟 ， 把烧热的花生油分2次浇入小碗中 ， 把香味激发出来 ， 然后加入30克生抽搅拌均匀即可 。
4.猪尾巴大概一个小时就可以熬出鲜味 ， 这时再下黄豆 ， 炖煮多半个小时 ， 豆子的甜味已经渗透到汤里 ， 经过肉汤炮制的豆子软糯香醇 ， 大口吃豆 ， 大口喝汤 。 这是怎么喝也不腻的住家汤水 ， 只要有新鲜饱满的黄豆就可以煮一锅鲜美香醇的汤水 ， 买不到猪尾巴 ， 就用猪瘦肉吧！
猪尾怎么煲汤适合儿童1.答：很多朋友一定听过老一辈的说 ， 煲汤一定要大火烧开后转小火慢炖 。 这是什么原因呢 ， 主要是因为一直大火炖煮后 ， 会导致肉类的水分流失加快 ， 同时会使得最后成品的口感变差 。 而大火煮沸转小火 ， 可以使得肉类熟透且入味 ， 同时在小火炖煮时 ， 肉类的一些营养物质会逐步溶解出来 ， 最后炖煮出来的汤也会更加的鲜美可口 。
2.牛尾巴富含胶质,但只有通过长时间的炖煮,才能将牛尾的胶质和鲜美挥发出来,但,当端起一碗牛尾汤,你会觉得这四个小时的砂锅慢火煨制是值得的——没有别的佐料 ， 但却又清甜和爽口 。
3.第三步“焯水撇沫”：起锅 ， 加入足量清水 ， 把剁好的猪尾巴块下入锅内 ， 同时下入生姜片2片 ， 开大火进行焯水 ， 水开后用锅勺撇去浮沫 ， 出锅备用（注意 ， 这里水开撇去浮沫即可出锅 ， 不用焯水太久） 。
【猪尾骨如何煲汤,猪尾怎么煲汤适合儿童】4.是不是觉得很简单？这道美食虽然做起来不复杂 ， 实际却并不简单 ， 由于选用了这些食材 ， 这道美食具备补精髓、益血气和强体魄的养生功能 ， 真所谓看起来简单 ， 吃起来养生呢 。 是不是蠢蠢欲动了？那就跟随我们的菜谱一起做起来吧 。
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