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怎么样做鸡子火锅「怎样做鸡火锅家常」

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怎么样做鸡子火锅「怎样做鸡火锅家常」

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导读：干辣椒节、干花椒、郫县豆瓣、葱段 ， 米酒汁 ， 选择家乐金汤花胶鸡底料 ， 3.很多人觉得即便如此广东的火锅还是太淡了 ， 广东火锅的灵魂在于酱汁 ， 讲究食材新鲜 ， 把牛肉下锅涮涮 ， 然后蘸蘸自己调制的灵魂酱汁 ， 内有食材... ...在网上有很多关于怎么样做鸡子火锅的知识 ， 也有很多关于怎样做鸡火锅家常的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么样做鸡子火锅「怎样做鸡火锅家常」的文章吧~怎么样做鸡子火锅【怎么样做鸡子火锅「怎样做鸡火锅家常」】1.材料：干辣椒节、干花椒、郫县豆瓣、葱段 ， 姜片 ， 蒜颗 ， 八角 ， 桂皮 ， 山奈 ， 草果 ， 白豆蔻 ， 砂仁 ， 肉豆蔻 ， 丁香 ， 白芷 ， 小茴香 ， 香叶 ， 灵草 ， 排草 ， 冰糖 ， 米酒汁 ， 熟菜油 ， 牛化油 ， 猪化油 。
2.现在这季节太适合吃火锅了 ， 选择家乐金汤花胶鸡底料 ， 味道鲜美 ， 适合全家各个年龄段 ， 全家一起吃火锅 ， 心里犹如被一颗温暖的小太阳所包围 ， 真是幸福 ， 美满又快活 。 极力推荐 。
3.很多人觉得即便如此广东的火锅还是太淡了 ， 那你可能就不懂了 ， 广东火锅的灵魂在于酱汁 ， 你可以调各种喜爱的风味 。 不像麻辣火锅那么霸道 ， 就只有一股辣味 。 广东人吃东西讲究原汁原味 ， 讲究食材新鲜 ， 把牛肉下锅涮涮 ， 然后蘸蘸自己调制的灵魂酱汁 ， 外有你喜欢的味道 ， 内有食材本身鲜味 。 这种吃法口味不重 ， 健康也养生 。
4.那么回到鸡肉火锅 ， 鸡肉火锅要怎么做呢？首先选鸡一定不能选老鸡 ， 因为火锅是讲究快的 ， 老鸡煨10-20分钟是嚼不动的 ， 非常有韧性 。 一般选嫩点的鸡就可以了 ， 条件允许要用现宰的鸡 ， 这种鸡肉才够新鲜 。 火锅的汤底 ， 可以用一些煲鸡的药材与鸡一起煨 ， 这种就是药膳鸡火锅 。 也可以购买椰子汁和鸡煨 ， 这种就是椰子鸡火锅 。
怎样做鸡火锅家常1. 切好的猪肚和鸡肉放入砂锅中 ， 倒入猪肚鸡汤煮至沸腾 ， 加适量盐和白胡椒粉调味 ， 倒入15ml牛奶（可以增香提鲜）炖煮片刻 。 最后撒上少许枸杞 ， 加盖煨一下 ， 猪肚鸡锅底完成！
2.猪肚鸡火锅是广东一道特色美食 ， 猪肚脆嫩爽口 ， 鸡肉鲜嫩可口 ， 汤汁鲜香味美 ， 营养丰富又好吃 ， 猪肚鸡火锅就是用猪肚、鸡、猪骨、党参、淮山、当归、莲子、桂圆、胡椒等制作而成 ， 猪肚鸡火锅讲究的是原汁原味 。
3.食材鸡肉 半只胡萝卜 一根生菜 两棵香菜 少许大白菜 半棵莲子 少许枸杞 少许芡实 少许姜 1块盐 适量小米辣椒 2个生抽 适量方法/步骤处理鸡肉 。 将半只鸡去除头 ， 去掉屁股 。 切成块清洗干净、滤干水份备用 。
4. 1个猪肚加50g面粉、1勺料酒、2g盐和没过猪肚的清水（可带走猪肚里的粘液和脏物质） ， 揉搓片刻后洗净 。 将整只鸡塞入洗好的猪肚中 ， 用事先穿好棉线的钢针缝合猪肚 ， 放入冷水锅中焯水 ， 捞出放入装有温水的炖锅中 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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