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导读：蒜末、小米椒圈、葱花、白芝麻、辣椒面放进碗内 ， 放凉一点后加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀 ， 好多人都喜欢喝点冷饮、吃点冷食 ， 来点凉皮、凉粉、凉面等等 ， 3.很多人都喜欢吃凉粉 ， 不少人都不知道凉粉是用... ...在网上有很多关于淀粉怎样做凉粉的知识 ， 也有很多关于生粉做凉粉过程图解的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于淀粉怎样做凉粉「生粉做凉粉过程图解」的文章吧~淀粉怎样做凉粉1.万能凉拌汁：蒜末、小米椒圈、葱花、白芝麻、辣椒面放进碗内 ， 锅里烧热油 ， 微微冒烟时倒进碗里 ， 激发出香味 ， 放凉一点后加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀 ， 这样万能凉拌汁就做好了 。
2.天气越来越热了 ， 看天气预报 ， 再过段时间还有接近30度的高温 ， 这种温度下 ， 好多人都喜欢喝点冷饮、吃点冷食 ， 来点凉皮、凉粉、凉面等等 ， 我们家也不例外 ， 只要适量不过量 ， 对身体没什么影响的 。
3.很多人都喜欢吃凉粉 ， 但从来都是买着吃 ， 自己从不做 ， 一个是嫌麻烦 ， 几块钱的东西还要动手做 ， 不划算；另一个就是不会做 ， 不少人都不知道凉粉是用啥做成的 。 其实 ， 自己做凉粉 ， 才简单又划算 ， 还特别好吃 。
4.凉粉 ， QQ弹弹 ， 爽滑劲道 ， 是很多人的最爱 ， 天热的时候吃一碗 ， 太过瘾了 。 现在不让出门 ， 外面的商铺也没有营业的 ， 所以要想吃凉粉 ， 买是买不到了 ， 只能自己在家做 。 其实方法也简单 ， 只要家里有淀粉就行 ， 轻松搞定 。
生粉做凉粉过程图解1.凉粉Q弹劲道其实离不开一种食品添加剂——明矾 。 明矾是一种食品添加剂 ， 不过食用过量会对身体造成伤害 ， 所以国家禁止在食品中食用 ， 主要是怕不良商家在制作的过程中用量过大 。 不过 ， 如果我们在家自制凉粉时 ， 还是可以加入就少量的明矾使得凉粉吃起来更有劲道 。 切记 ， 一定要少量哦！
【淀粉怎样做凉粉「生粉做凉粉过程图解」】2.凉粉的制作方法其实都差不多 ， 不同的主要是使用的主要材料上会有所差异 。 这里主要首先讲一下我们常吃的红薯凉粉的做法 。 红薯凉粉的制作方法很简单 。 首先需要准备红薯淀粉 ， 一般超市当中就有 ， 然后将100克的红薯淀粉和500克左右的水调和均匀 ， 一般红薯淀粉和水的比例在1比5 ， 到1比6之间就可以 。 水太多做出来的凉粉容易太稀 ， 不好成型 。 将红薯淀粉水调和好之后 ， 可以用滤网将里面的小颗粒过滤出来 ， 这样做出来的红薯凉粉口感更加细腻 。
3.凉粉怎么做才筋道好吃 ， 用玉米淀粉要怎么做？想要做出筋道好吃的凉粉 ， 淀粉的选择第一重要 ， 想用玉米淀粉做凉粉当然可以 ， 但是 ， 若想做出筋道好吃的凉粉 ， 必须用：豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉 ， 这四种淀粉来做 ， 不能用玉米淀粉做 。
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