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导读：蚬子又分为黄蚬子、白蚬子、花蚬子等 ， 有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蚬子 ， 可用咸菜汤来滚熟 ， 也可以用来姜蒜来爆炒 ， 其实不用煮也不用炒 ， 直接用开水烫熟蚬至半开壳 ， 然后用姜蒜辣椒等搅拌入味 ， 下入花蚬子 ， ... ...在网上有很多关于如何做凉拌蚬子的知识 ， 也有很多关于蚬子怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做凉拌蚬子「蚬子怎么做好吃」的文章吧~如何做凉拌蚬子1.蚬子是我们经常食用的海产品 ， 蚬子又分为黄蚬子、白蚬子、花蚬子等 ， 其中 ， 花蚬子物美价廉深受喜爱 ， 有许多大排档使用各种烹饪方式烹制花蚬子 ， 花蚬子肉味鲜美、营养丰富 ， 蛋白质含量高 。
2.潮汕人对于蚬的烹饪 ， 可用咸菜汤来滚熟 ， 可直接用来生腌 ， 也可以用来姜蒜来爆炒 ， 最简单原始的便是“含蚬” 。 所谓含蚬 ， 其实不用煮也不用炒 ， 直接用开水烫熟蚬至半开壳 ， 然后用姜蒜辣椒等搅拌入味 ， 进行腌制 ， 又与生腌有些许区别 。
3.锅内加入水 ， 大火烧开 ， 加入料酒 ， 下入花蚬子 ， 用勺子不停地搅拌 ， 使花蚬子都均匀受热 ， 等花蚬子全部张口 ， 就可以把花蚬子都捞出了 。 捞出之后用清水把花蚬子冲洗干净 ， 这样吃着不牙碜 。
4.锅内倒进适量的清水 ， 水量要没过菜心 ， 把锅内水烧开 ， 加入少许盐 ， 几滴油 ， 下入菜心焯水 ， 不用盖锅盖 ， 水开后 ， 煮1-2分钟 ， 将菜心捞出 。 菜心焯水时 ， 在水中加入少许盐 ， 几滴油 ， 会使菜心的颜色更翠绿 。
蚬子怎么做好吃1.做法:蚬子干用凉水多洗几遍,去去里头细小的纱子.然后把鸡蛋打碎,丢蚬子干进去一起使劲搅,放少量的盐调味.油热后,倒进去炒,鸡蛋成型后,放切好段的小葱翻几下,装盘就行了.
2.清洗完毕后 ， 发挥厨艺小宇宙的时候到了！蚬子干做法多样 ， 用作烧汤、煮粥 ， 可提鲜味；用作烹炒 ， 则鲜香富于质感 。 下面为大家介绍蚬子干煎蛋和蚬子干粥的做法 ， 有兴趣的朋友不妨学习一下 。
3.蚬子干 ， 顾名思义乃蚬子之干货 。 新鲜的蚬子个大肥美、软嫩鲜甜 ， 而去除了水分的蚬子干虽娇小似干瘪 ， 但骨子里还是透着一股鲜香 。 与新鲜蚬子相似 ， 蚬子干需先清洗干净 ， 再作为食材使用 。 那么 ， 问题来了 。 蚬子干怎么洗？下面《美餐素食》为你支招 。
【如何做凉拌蚬子「蚬子怎么做好吃」】4.花蛤是市场上常见的贝壳类海产品 ， 广泛分布在中国南北海区 ， 它生长迅速 ， 养殖周期短 ， 适应性强（广温、广盐、广分布） ， 离水存活时间长 ， 是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类 ， 是中国四大养殖贝类之一 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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