文章插图
导读：调汁的味道也没有一定之规 ， 可用到茄子汁点凉粉 ， 鲜茄子汁 ， 舀一勺白糖 ， 白糖的绵甜 ， 心情就像石凉粉一样透明凉爽!1.在切好的茄子里打入一个鸡蛋 ， 然后在加入玉米淀粉和糯米粉 ， 是为了让茄子的表皮更酥脆 ， 让每个... ...在网上有很多关于豫菜茄子如何做的知识 ， 也有很多关于咋做茄子好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于豫菜茄子如何做,咋做茄子好吃的文章吧~豫菜茄子如何做【豫菜茄子如何做,咋做茄子好吃】1.小提示:石凉粉很好做 ， 但是会有软有硬 ， 每次都不一样 。 主要取决于石花子的浓度和牙膏的多少 。 调汁的味道也没有一定之规 ， 根据自己口味 。 因为是酷暑消热小食品 。 给到薄荷也是贪凉作用 。 如果对牙膏有顾忌 ， 可用到茄子汁点凉粉 ， 鲜茄子汁 ， 青皮茄子 。
2.是不是很神奇,盛上那么一碗透明见底的石凉粉 ， 舀一勺白糖 ， 再洒上薄荷水 。 浅淡的石凉粉中 ， 白糖的绵甜 ， 薄荷的清凉 ， 全都出来了 。 在炎热的夏季吃一碗 ， 心情就像石凉粉一样透明凉爽!
3.石凉粉的独特还在它的降温效果堪称一绝 ， 冰淇淋没法比 ， 冰淇淋好吃 ， 但是大暑天吃它不解渴 。 喝杯冰水倒也不错 ， 但那种凉意是暂时的 ， 不能从骨子里解决难耐的热度 。 而石凉粉就不一样了 ， 它的凉 ， 是那种沁人心脾的 ， 透入心底的清凉 。
4.香港赛马会行政总厨林大师说 ， 豫菜厨师的烹调技法 ， 更为传统正宗 ， 有很多值得借鉴的地方 。 特别有意思的是 ， 两个菜系很多技法有相似之处 ， 所以河南菜在香港 ， 一定会大受欢迎 。
咋做茄子好吃1.在切好的茄子里打入一个鸡蛋 ， 用手搅拌均匀 ， 然后在加入玉米淀粉和糯米粉 ， 加一半糯米粉的目的 ， 是为了让茄子的表皮更酥脆 ， 然后用手 ， 充分的抓拌均匀 ， 让每个茄子块上都裹上淀粉 。
2.一大颗香菜洗净切成一厘米左右的小段 ， 装盘备用 ， 四颗香葱洗净 ， 切一厘米左右小段备用 ， 两个大蒜瓣切碎备用 ， 茄子撕成一条一条的 ， 土豆去皮压碎 ， 有点小块好吃 ， 茄子 ， 土豆 ， 香菜 ， 香葱大蒜碎 ， 全部装一个大碗里 ， 放一勺味精 ， 一勺精盐 ， 一勺炸好的豆瓣酱 ， 一勺蚝油 ， 一块猪大油加热滑开 ， 带一次性手套 ， 双手从碗底部操起 ， 轻轻搅拌开就可以吃了 。
3.另起锅烧油 ， 下入准备好的葱、姜、蒜、干辣椒、豆豉 ， 文火爆炒出香之后 ， 将之前盛出的豆角、茄子放入锅中爆炒 ， 过程中加酱油和耗油适量 ， 中间要注意适量的加一些水 ， 因为土豆出淀粉 ， 水太少了容易粘锅 ， 炒到土豆变色 ， 锅中水有些粘稠 ， 再焖2分钟左右就可以关火出锅了 。
4.因为我家两个宝贝都喜欢吃红烧茄子 我就经常做这道菜 把茄子切成滚刀块 放少许盐 少许淀粉抓匀 锅中放油烧热 把茄子放入锅中炸至金黄 捞出再复炸一遍 留少许油在锅中 放葱姜蒜爆香 把西红柿切碎放入锅中放盐放生抽 把炸好的茄子放入锅中翻炒 勾点水淀粉放少许鸡精味精出锅即可
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 怎样炒辣豆腐才好吃「辣白菜炒豆腐怎么做」
- 青菜炒饭如何做,青菜炒饭的做法简单好吃
- 孜然花菜怎么炒,花菜炒孜然的做法
- 怎么做菜豆腐,制作菜豆腐的方法
- 如何做小吃拼盘「蔬菜拼盘怎么做」
- 如何做生姜泡菜「嫩姜泡菜的做法」
- 蘑菇如何拌咸菜吃「蘑菇炒咸菜怎么炒」
- 腌菜瓜怎么腌制方法「腌丝瓜怎么腌呢」
- 蕨菜如何凉拌吃好吃「干蕨菜凉拌」
- 凉拌干金针菜的做法「凉拌金针菇的做法大全」