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导读：1.用以上这种方法炸出的丸子 ， 无论是直接吃或者是做丸子汤、煮火锅 ， 做丸子只要记住不放葱花、不放面粉、不放鸡蛋这3样 。 需要加的3样是红薯淀粉、馒头、葱姜汁保你炸出的丸子外酥里嫩 ， 香葱洗净 ， 萝卜皮味道发苦... ...在网上有很多关于炸丸子怎么煮的知识 ， 也有很多关于油炸丸子咋弄的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于炸丸子怎么煮,油炸丸子咋弄的文章吧~炸丸子怎么煮1.用以上这种方法炸出的丸子 ， 表面金黄 ， 外酥里嫩 ， 无论是直接吃或者是做丸子汤、煮火锅 ， 都非常的好吃 。 做丸子只要记住不放葱花、不放面粉、不放鸡蛋这3样 。 需要加的3样是红薯淀粉、馒头、葱姜汁保你炸出的丸子外酥里嫩 ， 好吃一点不油腻 ， 丸子即使凉了也是软的 。
2.第一步 ， 将白萝卜清洗干净 ， 削去外皮 ， 切3到4厘米大小的萝卜块 ， 萝卜块别切太小 ， 不然容易煮化哈 ， 香葱洗净 ， 葱白和葱绿分开切末 ， 生姜切末 。 萝卜皮味道发苦 ， 所以这道菜不建议带皮操作哈 。
3.炸丸子不适合放鸡蛋 ， 放了鸡蛋丸子口感就不够酥软了 。 可以提前准备半个馒头 ， 放在外面把馒头风干 ， 第二天把馒头外皮去掉 ， 用料理机打碎 ， 然后再和肉馅加在一起 ， 把它们拌均匀 ， 这样炸出的丸子口感才会更好 。
4.肉馅把水完全吸收后 ， 感觉搅打的时候有点阻力再加第二次水 ， 继续按一个方向搅打上劲 ， 水全部加完后 ， 搅到水和肉馅完全融合 ， 加适量的精盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 酱油 ， 蚝油 ， 再打里一个鸡蛋 ， 然后搅拌均匀 ， 一边搅一边摔打肉馅 ， 这样做出来的丸子更有弹性 。
油炸丸子咋弄1.在我们老家河南 ， 当地人会用白萝卜制作素丸子 ， 我们当地叫咸食 ， 形状比较随意 ， 不如丸子那么圆 ， 但是吃起来确实非常美味 ， 每次我家炸咸食的时候 ， 大人们一边炸 ， 小孩一边吃 ， 经常是供不应求 。 北京的素丸子以胡萝卜为主 ， 加入香菜葱花 ， 拌上面粉 ， 炸出来颜色鲜艳诱人 ， 吃起来外酥 ， 里面还带着溏心 ， 柔软 。 北京人很喜欢吃这种胡萝卜丸子 ， 亲们好吃 ， 价格也不贵 ， 超市和市场里卖主食的地方都有卖的 ， 现炸的更好吃 。
2.首先把买回来的猪肉洗干净剁成肉末 ， 肉不要做得太碎 ， 不然会失去弹性 。 把剁好的猪肉放到盆里 ， 把之前准备好的蛋清 ， 姜末 ， 胡椒等调料加入盆中 ， 顺时针搅拌 ， 搅拌肉馅的时候一定要朝一个方向搅 ， 千万不能毫无章法的来回乱搅 。
【炸丸子怎么煮,油炸丸子咋弄】3.胡萝卜丸子是素丸子的一种 ， 秋冬季节多吃萝卜还是很不错的选择 ， 俗话说“冬吃萝卜 ， 夏吃姜 ， 不找医生开药方” ， 胡萝卜素有“小人参”的称号 ， 并且胡萝卜是脂溶性的 ， 经过油炸以后 ， 它所含的β胡萝卜素才能被很好的被人体吸收 。 喜欢的朋友可以动手做做吧 ， 吃不完还可以做丸子汤喝 ， 一菜两吃 。
4.将两个鸡蛋打好搅拌均匀（如图1） ， 豆腐切丁（如图2） ， 将豆腐、葱姜末倒入捏干的萝卜丝里（如图3） ， 加入面粉和淀粉（如图4） ， 再倒入搅拌好的鸡蛋（如图5） ， 放入适量盐 ， 十三香和酱油 ， 最后用手把馅料拌匀 ，
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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