文章插图
导读：放豆腐小火慢煎（我一般是开小火，油热2成放入豆腐的，就是刚放入豆腐呲啦响的状态 。 我一锅就放了三块豆腐 。 油煎豆腐卤制味道会更好，煎好的豆腐（这时候的豆腐色泽金黄，这个状态就像挂了蛋液煎过的豆腐一样 。 煎成... ...在网上有很多关于如何卤五香豆腐的知识，也有很多关于香卤豆腐的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何卤五香豆腐「香卤豆腐」的文章吧~如何卤五香豆腐1.步骤三：放豆腐小火慢煎（我一般是开小火，油热2成放入豆腐的，就是刚放入豆腐呲啦响的状态 。 因为豆腐块比较大，我一锅就放了三块豆腐 。 油煎豆腐卤制味道会更好，而且卤煮的时候不容易断，但是煎的时候要轻轻的 。 ）
2.步骤五：煎好的豆腐（这时候的豆腐色泽金黄，表面焦脆，闻着非常香，这个状态就像挂了蛋液煎过的豆腐一样 。 煎成这样的豆腐，卤煮口感会更好 。 所以做菜每个步骤，每个细节都很重要 。 ）
3.【所用食材】：老豆腐6块，大料（干辣椒5个，花椒40粒，香叶3片，草果1个，桂皮2块，白芷3片，小茴香2克），生抽2勺，老抽1勺，白糖15克，食盐适量，香葱2颗，食用油适量
4.五香豆干用它那金黄的色泽吸引着吃货们眼球、用它那鲜香的味道牵引着吃货们的嗅觉、还用它那筋道的口感霸占着吃货们的味蕾，这就是我们最爱吃的老豆干 。 它那浓郁的香味弥漫在周围的空气中，让你未谋其面，先闻其香，就是这么美味的豆干，制作起来却非常简单，如果你还宅在家里，那不妨试着做做吧！
香卤豆腐1. 接下来开始整，起锅烧油油温8成热下豆腐皮或者豆腐，这里补充一点豆腐皮用自家缝衣服的线扎起来豆腐皮叠上，记住不是卷，是叠，叠三到四下就可以了！炸至表面微黄就可以了！
2. 卤水上锅豆腐皮直接放到锅里，压上一个盘子防止豆腐皮飘起来，烧开以后煮个一分俩分钟就关火闷上一俩个小时捞出可以直接吃也可以放凉切丝加葱丝香菜醋凉拌绝对美味，隔壁小孩都馋哭了，快去试试吧！
3. 首先你要有一锅卤水而且必须是卤烧鸡的的卤水，记住卤水一定要老的，那样才有味没有的话可以去烧鸡店买点回来一般都会卖的，自己在做卤水的话太麻烦了而且新卤水做出来的不好吃！
【如何卤五香豆腐「香卤豆腐」】4. 记得小的时候我们这里有一道菜他的名字也很土叫卤豆皮，唉，就是这么一道土菜但是人人都爱吃那可是馋的不光是隔壁小朋友都哭了，我们也馋哭了每次路过卖豆皮他们家的时候都不想走就想吃一张，无奈手头太紧，只好委屈自己，当时就想等我长大了赚钱了一定天天吃他非的吃的自己够够的！每次和小朋友一起出去玩路过了我总是会在那里停留几分钟以至于我现在都记得他是怎么做的！想想那个味道就流口水，正好今日可以分享给你他的做法下面一起见证奇迹吧！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 如何烧韭菜蛏子肉「蛏子怎样烧好吃」
- 如何做橙汁冬瓜「橙汁冬瓜怎么做好吃窍门窍门」
- 如何研磨黑胡椒「黑胡椒现磨得更好吗」
- 雪莲果如何榨汁,雪莲果榨汁怎么搭配
- 如何制作可乐鸭「可乐焖鸭的做法」
- 黑牛肝菌如何炒「如何炒牛肝菌窍门窍门」
- 蚂蚁上树如何烧「蚂蚁上树这道菜怎么烧」
- 如何制作蒸饭桶「木蒸饭桶」
- 如何做水果甜汤「酸甜水果汤的做法大全」
- 如何做择子豆腐「咸的择子豆腐怎么做」