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导读：1.今天我们要介绍的食材是牛肉 ， 多吃牛肉不仅可以补充营养 ， 我比较喜欢吃清炖口味的 ， 如果再加上白萝卜一起炖 。 而且白萝卜能够去除牛肉的膻气 ， 不仅肉好吃 ， 白萝卜炖牛肉 ， 把牛肋条肉切成块状：西红柿用热水烫一下... ...在网上有很多关于如何炖牛肋条肉的知识 ， 也有很多关于炖牛肋条肉怎么做好吃又烂的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何炖牛肋条肉「炖牛肋条肉怎么做好吃又烂」的文章吧~如何炖牛肋条肉1.今天我们要介绍的食材是牛肉 ， 牛肉是冬天人们公认的御寒食物 ， 牛肉含有丰富的蛋白质和接近人体需要的氨基酸 。 民间有说法“寒食牛肉” ， 牛肉有暖身暖胃的功效 ， 补中益气 ， 强身健体 。 牛肉中富含蛋白质和各种维生素以及人体所需的各种维生素 ， 多吃牛肉不仅可以补充营养 ， 而且可以提高免疫力 ， 所以牛肉到了冬天 ， 非常受欢迎 。 ?
2.牛肉富含营养 ， 应该经常吃 ， 我比较喜欢吃清炖口味的 ， 做出来原汁原味 ， 清淡好吃 。 如果再加上白萝卜一起炖 ， 那就更富有营养了 ， 而且白萝卜能够去除牛肉的膻气 ， 不仅肉好吃 ， 汤也好喝 。 今天就和大家分享一道家常菜 ， 白萝卜炖牛肉 ， 希望对你有所帮助和启发 。
3.步骤一：把牛肋条肉切成块状 ， 牛肉块的大小在3厘米左右 。 西红柿用热水烫一下去皮 ， 然后切成小丁 ， 土豆去皮切成块状 ， 胡萝卜也切成块 。 西红柿可以切的小一点 ， 因为要炒成番茄酱 ， 土豆和胡萝卜块?可以切的大一点 ， 不容易炖烂 。
4.b) 水开后用勺子将表面的浮沫撇去不要 ， 浮沫撇完后往锅中加入冷水200克 ， 水开后继续撇去浮沫 ， 往复3-5次直到锅中的汤水清澈即可（这样做不用从新起锅烧水煮 ， 这样也可以更多的保留牛肉的香味 ， 嫌麻烦的朋友也可以直接捞出牛肉清洗干净表面后从新起锅烧水开煮）
炖牛肋条肉怎么做好吃又烂1.起锅烧油 ， 油热把牛腩放入锅中爆炒 ， 炒至出香味 ， 放入生姜片 ， 干辣椒 ， 八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、继续爆炒 ， 炒出牛油 ， 倒入高压锅中压15分钟
2.牛肉可以说是全世界人民最喜爱的肉类食材 ， 它的切割很细 ， 每一部位都有最为相宜的烹饪手法 。 就炖这种烹饪方式而言 ， 最适合的部位非牛腩莫属 ， 这个部位的牛肉有肉有筋有油花 ， 长时间炖煮之后 ， 肉烂筋软 ， 吃起来香糯美味 。 多年的下厨经验得来的结论 ， 想要炖牛肉吃 ， 买这两个部位绝对错不了 。
3.牛腩肉最适合炖着吃 ， 如果你是炖牛腩 ， 可以用点香料烧牛腩 ， 可以在牛腩要熟的时候加点土豆 ， 白萝卜 ， 红萝卜 ， 或者西红柿 ， 加盐 ， 如果加盐太早 ， 炖出来的牛腩就老了 ， 还不好吃 ， 去燥热 ， 又好吃 。 牛大腿 ， 还有屁股肉就适合卤着吃 ， 因为普通的牛做牛肉就可以了 ， 牛肉虽然很好吃 ， 但比较考验你做牛肉的技术哦 ， 我个人喜欢吃炖牛腩个牛排骨
【如何炖牛肋条肉「炖牛肋条肉怎么做好吃又烂」】4.牛肋条肉一般红烧或者炒着比较好吃 。 如果想炖着吃也不错 。 首先你把买回来的牛肋条肉冲洗干净 ， 切成二指宽左右的条状 ， 凉水下锅 。 然后你就准备一些八角 ， 花椒粒 ， 姜片 ， 葱段 。 等锅开了以后舀去血沫子 ， 把准备的辅料全部放进锅里一起清炖 ， 一般的牛肉一个小时左右就可以出锅了 ， 临出锅前放咸盐 ， 一点点味精 ， 这样炖出来的牛肉鲜香清淡 ， 很适合老年人和小孩子吃 。
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