【蒸鱼的料汁怎么配,如何调蒸鱼的汁液】4.制作：淡水鱼宰杀 ， 去鳞去内脏 ， 洗净；将淡水鱼、大地鱼骨、西芹、洋葱、香菜根、姜片放入装有5千克清水的锅中 ， 中火煮沸 ， 慢火熬1小时 ， 取出去原料 ， 入鱼露、万字豉油、生抽、美极鲜鸡粉、冰糖、胡椒粉小火熬化即成 。
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