茼蒿炖肘子,青蒿如何炖肘子好吃( 二 )


3. 赶场也是一大乐趣 , 石家桥又说是十家桥 , 以前十家人凑钱修了清河上的这座桥 。 这里逢单日赶场 , 男女老糼摩肩接踵 , 新鲜疏菜 , 禽蛋肉类 , 日用百货 , 质劣价优 , 我也常常参加这乡村的节日 。 有时也到镇上茶舍小坐 , 0.5元一杯茶 , 坐上半天听树串串门讲种树经 。 还有就是开车 , 把附近的何家场 , 友爱乡、都去遍了 , 邻近的温江县的寿安花市 , 也没少光顾 。 赶场是老婆的最爱 , 每次返回 , 便宜的肉蛋 , 新鲜的菜蔬货载满一车 。
4.红烧肉应该是炸制过一遍再烧的 , 虽肥肉去油不腻 , 但瘦肉口感有点柴了 。 特色回锅肉肉片切得很薄 , 很入味 , 最爱里面的二荆条 , 炒到表面皱巴巴的 , 最下饭了 。 笋子烧牛肉也好吃 , 笋子很嫩 , 不像有的馆子用的那种老得咬不动的笋子 。
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