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导读：但要想把炖鸡做的好吃却不那么简单 。 很多人在做炖鸡之前有的焯水后再炖 ， 有的不焯水直接炖 ， 但小编还是建议焯水后再炖 。 2.1??鸡肉建议选择没结婚的小母鸡 ， 肉特别嫩好吃2??冰糖可用白砂糖代替 ， 加冷水也可... ...在网上有很多关于鸡胸肉咋切块的知识 ， 也有很多关于鸡肉切块的正确方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡肉切块的正确方法,鸡胸肉咋切块的文章吧~鸡肉切块的正确方法1.炖鸡是一道很家常的菜品 ， 它的做法看似特别的简单 ， 但要想把炖鸡做的好吃却不那么简单 。 现在咱们在超市几十元买来的大多是饲料鸡 ， 多数的时候炖出来腥味很大 。 很多人在做炖鸡之前有的焯水后再炖 ， 有的不焯水直接炖 ， 其实这两种做法都没有错 。 但小编还是建议焯水后再炖 。
2.1??鸡肉建议选择没结婚的小母鸡 ， 肉特别嫩好吃 2??冰糖可用白砂糖代替 ， 而且一定要注意火不要太大 ， 稍微不小心就会糊掉了 ， 别问我怎么知道 。 。 。 。 3??注意加水一定要用热水 ， 加冷水也可以就是口感会差一些 。
【鸡肉切块的正确方法,鸡胸肉咋切块】3.大家好 ， 这里是清清爱做菜 ， 我是清清 。 在中国任何地方 ， 喝鸡汤是最常见的汤品之一了 ， 只要半只土鸡就能做出一整锅鲜美 。 特别是在冬天时 ， 一道完美的鸡汤在桌上时 。 大家先盛的不是米饭 ， 而是一碗热腾腾的鸡汤！鸡汤说到底 ， 它最冲击人的就是那鲜美的味道和滋补的属性 。 今天本想下班在家好好休息的 ， 没成想被路边一家飘来的鸡汤香味给勾住了 ， 那味道飘进鼻子边 ， 脑袋都已经弥补出鸡汤的画面 ， 话不多说赶紧去菜市场买一只老土鸡 ， 今晚炖一炖鸡汤来喝 。
4.肩胛牛扒与牛小扒 ， 都是店里非常经典的一款牛扒 ， 肩胛的部位会比较偏Q弹 ， 有嚼劲些 ， 牛小扒的口感就比较偏鲜嫩一些 ， 肉质细腻 。 不论是哪种牛扒 ， 端上桌就应该立即品尝 ， 才能享受到口感最佳的状态 ， 对得起厨师的用心烹调 。
鸡胸肉咋切块1.煮20-25分钟之后 ， 鸡胸肉已经完全熟烂了 ， 用筷子扎一下 ， 能轻松扎透就没问题了 。 捞出沥干 ， 等着它稍微冷却了之后就可以动手开撕了 。 顺着它的纹理撕 ， 轻轻松松撕成细条 。
2.把清洗干净的白条鸡放到案板上 ， 用刀把它们切成小块 ， 把鸡肉和骨头分开 ， 鸡肉里面的鸡油也弄出来 ， 把它们剁好之后 ， 鸡肉放到一个盆子里 ， 鸡油和带骨头肉放到另外一个盆子里 。
3.一般来讲葱段放3-4个 ， 姜片也3-4片就可以了 ， 不过稍微多加一些也没有什么影响啦 。 要是怕鸡胸肉里面腥 ， 就在肉块上多划几刀 ， 划深一点方便入味就好了 ， 或者切成几块再煮也行 ， 只要能煮熟怎么都可以 。
4.不过以上的做法都是做好现吃 ， 无法长期保存 。 你想不想知道一种可以长期保存鸡肉的方法？做一次鸡肉放半年都不会坏？今天我就给大家介绍一下这种鸡肉的新做法 ， 那就是做成“鸡肉罐头” ， 做好的鸡肉罐头可以长期保存的 ， 做好之后可以放起来慢慢吃 ， 不用担心变质 。
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