![在野外怎么做烤鸡呀,在野外如何烤鸡](http://www.hoqi8.com/pic/在野外怎么做烤鸡呀,在野外如何烤鸡.jpg)
文章插图
导读:结果烤出来的鸡肉比较硬,准备蜂蜜水让烤鸡上色,一勺红烧酱油、半勺蜂蜜,然后关上门再烤15分钟 。 烤1个小时就熟了,中间烤30分钟时,可以把鸡拿出来刷黄油蜂蜜汁,烤到50分钟时再拿出鸡来再刷一次黄油蜂蜜汁... ...在网上有很多关于在野外如何烤鸡的知识,也有很多关于在野外怎么做烤鸡呀的文章 。 今天来看下小编精心整理的,关于在野外怎么做烤鸡呀,在野外如何烤鸡的文章吧~在野外怎么做烤鸡呀1.市场上买来新鲜的三黄鸡光鸡一只,要公鸡,不要太大只,尽量在2斤到2斤之间,太大难熟,太小又没肉,还有重要是买品种比较好的鸡,我试过买便宜一点的鸡,结果烤出来的鸡肉比较硬,一分钱一分货,买鸡需谨慎……呵呵 。 去掉内脏和鸡爪,脖子 。
2.过了1个小时后鸡皮基本上已经出现一点焦黄色,准备蜂蜜水让烤鸡上色,一勺红烧酱油、半勺蜂蜜,一勺热开水,调和好 。 打开烤箱,把鸡的表面位置都刷一遍,然后关上门再烤15分钟 。
3.烤箱设定180℃,烤1个小时就熟了,中间烤30分钟时,可以把鸡拿出来刷黄油蜂蜜汁,烤到50分钟时再拿出鸡来再刷一次黄油蜂蜜汁 。 (如果不知道鸡肉熟没熟,可以用牙签扎下鸡肉,如果没有血水渗出就说明熟了,如果不到1个小时用牙签扎,看不到血水,也要烤一个小时啊,这样烤出的肉嫩,而且脱骨)
4.这要看你做什么样的烤鸡了,一般情况下如果做奥尔良风味烤鸡的话相对简单些,你可以从某宝上买些奥尔良烤鸡料,再买一些新鲜鸡腿鸡翅,按照包装袋上的程序腌制烘烤注意烘烤温度大约220度,35分钟左右就可以了,如果不喜欢奥尔良风味的话,那就买只整鸡自己腌制,腌制前先准备调料水,葱姜,料酒,盐,味精,胡椒粉,蜂蜜,料包(八角,花椒,桂皮,陈皮,草果,白芷,丁香,肉蔻)把这些调料适量添加在一起,大火烧开,放凉,把洗干净的鸡泡在调料水2到3小时入味,然后在进烤箱烘烤!烤的时间要长一些
在野外如何烤鸡1.准备炭火,开始烧烤 。 炭火刚燃烧时温度不均匀,可以先烤牛肉或者蔬菜 。 待温度均匀时可以开始烤制鸡胸肉,在鸡胸肉上刷上适量橄榄油和烧烤酱,洒上黑胡椒,翻面3-4次,鸡胸肉表面焦黄即可享用 。
【在野外怎么做烤鸡呀,在野外如何烤鸡】2.每次去户外烧烤,都会带上一只鸡,这似乎已经是约定俗成的事了 。 开场先烤几个串垫垫肚子,然后烤上整鸡,临到烧烤结束,鸡便熟了 。 整个过程都会心心念念这只鸡,时刻提醒自己留点胃,吃掉最后一口鸡肉,才算是完美的结束一场烧烤之旅 。 这种在克制中求得圆满的兴奋感,在焦黄的烤鸡被撕开的一瞬间无限升华 。
3.烧烤方式:烤鸡正下方的木炭留空,仅在四周放炭即可 。 一来避免直接温度过高,造成烤焦;二来也能避免油脂低落,产生大量油烟、明火 。 上图为腌制过的烤鸡,下图为仅抹了盐和蜂蜜的烤鸡
4.步骤将烤鸡叉在烤叉上,鸡腿交叉再用叉子固定,翅膀(咯吱窝)下方切开一口子把翅尖塞进去,这样整只鸡就固定不会动了 。 当然,用绳子绑好是最简单的方法,但是前提是你得记得带绳子 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 辣椒碎做法大全,如何制作辣椒碎
- 馒头不塌的窍门,溜溜馒头怎么做好吃
- 葱花面粉饼干的做法,如何做葱花饼干
- 豆角太多了吃不完怎么腌,如何凉拌腌豆角好吃
- 珍珠龟怎么杀,抓到鹰嘴龟要怎么处理
- 花旗参打开包装后怎么存放,花旗参如何存放
- 缠丝肉怎么卤,缠丝兔如何食用
- 虾肉怎么保持鲜嫩,如何使虾肉不老化
- 猴子馒头做法 猴子馒头如何做
- 普通干老玉米粒的做法,干玉米粒如何吃