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在野外怎么做烤鸡呀,在野外如何烤鸡

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在野外怎么做烤鸡呀,在野外如何烤鸡

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导读：结果烤出来的鸡肉比较硬，准备蜂蜜水让烤鸡上色，一勺红烧酱油、半勺蜂蜜，然后关上门再烤15分钟 。 烤1个小时就熟了，中间烤30分钟时，可以把鸡拿出来刷黄油蜂蜜汁，烤到50分钟时再拿出鸡来再刷一次黄油蜂蜜汁... ...在网上有很多关于在野外如何烤鸡的知识，也有很多关于在野外怎么做烤鸡呀的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于在野外怎么做烤鸡呀,在野外如何烤鸡的文章吧~在野外怎么做烤鸡呀1.市场上买来新鲜的三黄鸡光鸡一只，要公鸡，不要太大只，尽量在2斤到2斤之间，太大难熟，太小又没肉，还有重要是买品种比较好的鸡，我试过买便宜一点的鸡，结果烤出来的鸡肉比较硬，一分钱一分货，买鸡需谨慎……呵呵 。 去掉内脏和鸡爪，脖子 。
2.过了1个小时后鸡皮基本上已经出现一点焦黄色，准备蜂蜜水让烤鸡上色，一勺红烧酱油、半勺蜂蜜，一勺热开水，调和好 。 打开烤箱，把鸡的表面位置都刷一遍，然后关上门再烤15分钟 。
3.烤箱设定180℃，烤1个小时就熟了，中间烤30分钟时，可以把鸡拿出来刷黄油蜂蜜汁，烤到50分钟时再拿出鸡来再刷一次黄油蜂蜜汁 。 （如果不知道鸡肉熟没熟，可以用牙签扎下鸡肉，如果没有血水渗出就说明熟了，如果不到1个小时用牙签扎，看不到血水，也要烤一个小时啊，这样烤出的肉嫩，而且脱骨）
4.这要看你做什么样的烤鸡了，一般情况下如果做奥尔良风味烤鸡的话相对简单些，你可以从某宝上买些奥尔良烤鸡料，再买一些新鲜鸡腿鸡翅，按照包装袋上的程序腌制烘烤注意烘烤温度大约220度，35分钟左右就可以了，如果不喜欢奥尔良风味的话，那就买只整鸡自己腌制，腌制前先准备调料水，葱姜，料酒，盐，味精，胡椒粉，蜂蜜，料包（八角，花椒，桂皮，陈皮，草果，白芷，丁香，肉蔻）把这些调料适量添加在一起，大火烧开，放凉，把洗干净的鸡泡在调料水2到3小时入味，然后在进烤箱烘烤！烤的时间要长一些
在野外如何烤鸡1.准备炭火，开始烧烤 。 炭火刚燃烧时温度不均匀，可以先烤牛肉或者蔬菜 。 待温度均匀时可以开始烤制鸡胸肉，在鸡胸肉上刷上适量橄榄油和烧烤酱，洒上黑胡椒，翻面3-4次，鸡胸肉表面焦黄即可享用 。
【在野外怎么做烤鸡呀,在野外如何烤鸡】2.每次去户外烧烤，都会带上一只鸡，这似乎已经是约定俗成的事了 。 开场先烤几个串垫垫肚子，然后烤上整鸡，临到烧烤结束，鸡便熟了 。 整个过程都会心心念念这只鸡，时刻提醒自己留点胃，吃掉最后一口鸡肉，才算是完美的结束一场烧烤之旅 。 这种在克制中求得圆满的兴奋感，在焦黄的烤鸡被撕开的一瞬间无限升华 。
3.烧烤方式：烤鸡正下方的木炭留空，仅在四周放炭即可 。 一来避免直接温度过高，造成烤焦；二来也能避免油脂低落，产生大量油烟、明火 。 上图为腌制过的烤鸡，下图为仅抹了盐和蜂蜜的烤鸡
4.步骤将烤鸡叉在烤叉上，鸡腿交叉再用叉子固定，翅膀（咯吱窝）下方切开一口子把翅尖塞进去，这样整只鸡就固定不会动了 。 当然，用绳子绑好是最简单的方法，但是前提是你得记得带绳子 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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