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导读：使土豆均匀的裹上面粉 。 第一次把土豆表面炸至微黄就捞出，第二次炸时把土豆表面炸至金黄捞出，这样炸出来的土豆外酥里嫩的，粗糙的纸布搓揉土豆，把土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的小土豆用水清洗，因为土豆皮下面的汁... ...在网上有很多关于土豆片如何焯水的知识，也有很多关于土豆片怎么焯水脆的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于土豆片怎么焯水脆,土豆片如何焯水的文章吧~土豆片怎么焯水脆1.把冷冻好的土豆取出，加入少量的面粉，使土豆均匀的裹上面粉 。 锅里烧油，油烧到5分热时下入土豆，分两次炸，第一次把土豆表面炸至微黄就捞出，第二次炸时把土豆表面炸至金黄捞出，这样炸出来的土豆外酥里嫩的，非常好吃 。
2.首先去掉土豆皮，用毛巾等，粗糙的纸布搓揉土豆，把土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的小土豆用水清洗，洗掉土豆皮 。 削皮的话要薄薄的削，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质 。 去了皮的土豆要在水中泡一段时间，去掉一些农用药物等可能存在的化学残物 。
3.下油锅炸，这部非常关键，土豆酥脆就看炸的好不好！油温烧制5成热，且保证锅中油量充足，如果油过少，会导致下入土豆片，油温瞬间降低，导致炸制土豆片容易碎，并未不易炸脆，油温在下土豆时是5成热 也就是最少150度 下入土豆后要开大火，因为下入土豆油温会瞬间降低，油温升回5成热 且土豆成型，转开小火 油温保持在120度，这时就需要慢慢炸干土豆中的水分，使土豆酥脆 。 也就是炸制半干金黄色即可 。
4.说起收拾伙食可能好多人都不明白了，我就来讲讲，我们那会上学根本就没有零花钱，上学住校的时候吃的东西全得在家带着，什么油.盐.米.菜.辣椒酱啦 。 菜也就是夏天暑假在家晒干的小个土豆，就和晒片差不多把家里种的土豆最小的挑出来煮熟剥皮晒干了，大点的土豆刮皮切四块煮熟一样晒干 。 上学的时候带上个几斤去学校，自己拿铝制饭盒放上干土豆.盐.油.辣椒酱啦再加上水，另一饭盒放米加水弄好了装网兜里送到食堂，有专人再把我们所有学生的饭盒放到大型蒸锅里蒸熟 。 到吃饭自己再去找自己的饭盒回来就算开饭了 。 妈妈给炸的土豆泡也就算是我们在学校的零食了！
土豆片如何焯水1.土豆是很受欢迎的食材，土豆含有大量的淀粉以及蛋白质，有B族维生素，维生素C等，能促进脾胃消化，土豆含有大量的膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，就以上好处，人们就超喜欢，土豆的吃法也有很多种 。 今天分享一道香辣土豆片，咸香味美，香辣过瘾，好吃又下饭 。 做法超简单，步骤很详细，一起看一下吧 。
2.看了这么多土豆的做法，是不是想赶紧买几斤土豆回来囤着 。 但存放家里的土豆容易发芽，而发了芽的土豆就会产生毒素，是不能吃的 。 所以小果儿就给大家分享一个土豆的储存方法！
3.可是要是还是坚持炒的话，这个就麻烦了，其中火候大小，烹饪时间都要拿捏的很准，需要有一定功底才行 。 所以我们自己在家就变换一下，我们直接来变成凉拌 。 我们凉拌的话先焯一下我们的土豆片，然后我们再迅速过一下凉水，快速降温之后土豆片就会变得比平时更加脆 。
【土豆片怎么焯水脆,土豆片如何焯水】4.我们先把土豆去皮之后清洗干净，然后我们切成薄厚均匀的小片 。 我们然后焯水到断生，我们就是筷子能穿透土豆就好 。 焯好水之后我们快速用凉水冲洗，让土豆片快速降温，这样我们就会让土豆片比刚刚更加脆爽一些 。
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