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导读：再放入几片姜片 ， 有很多朋友爱加料酒类 ， 盖上锅盖闷煮 ， 这样煮出来的汤才会浓稠 。 放入冷油 ， 小心把鱼放进锅里 ， 防止鱼粘在锅底 。 倒入沿着锅的一侧料酒 。 锅热放入少许的油 ， 当油六成热时放入鱼 ， 煎鱼时随时微微调整火... ...在网上有很多关于河豚鱼汤如何做的知识 ， 也有很多关于鲚鱼做汤的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鲚鱼做汤,河豚鱼汤如何做的文章吧~鲚鱼做汤1.煎黄鱼后 ， 倒入清水 ， 淹没所有鱼身 ， 再放入几片姜片 ， 有很多朋友爱加料酒类 ， 其实不需要 ， 很坏鱼汤的原汁原味 ， 反而不鲜甜 ， 破坏味道 。 盖上锅盖闷煮 ， 要多煮 ， 这样煮出来的汤才会浓稠 。
2.起锅烧油 ， 热锅后 ， 放入冷油 ， 撒上少许盐 ， 放生姜几片 。 当油是热的 ， 用你的手握住鱼尾 ， 小心把鱼放进锅里 ， 没有迅速将其打开 。 摇动锅底 ， 使油流入 ， 防止鱼粘在锅底 。 煎至一面设置 ， 然后打开两侧 。 炒两侧 。 放葱段炒香 ， 香味出来后 ， 倒入沿着锅的一侧料酒 。 然后用热水 ， 热水应一次加满 ， 以免以后添加 ， 影响色彩和一致性鱼汤 。 小火煮10分钟 ， 你会发现 ， 汤越来越厚和更白 。 不要减轻整个过程中 ， 始终保持鱼的汤沸腾 。
3.大火起锅 ， 锅热放入少许的油 ， 当油六成热时放入鱼 ， 此时改中火 。 煎鱼时随时微微调整火的大小 ， 千万不要让油起烟 。 往油锅里放鱼时 ， 用双手分别拎住鱼头和鱼尾 ， 贴着油面轻轻地放入 ， 当鱼的一面煎至金黄色时翻过来再煎另一面 ， 两面都煎至金黄色就OK了 。
4.在哺乳期间 ， 可以服用鲫鱼汤来进行催乳 ， 具体的操作是很简单的 。 在操作上 ， 先把鲫鱼用刀子划开肚子 ， 去除鱼麟 ， 清洗干净后放入在锅里 ， 放入葱花和生姜等去除腥味的佐料 ， 加入少许的陈醋 ， 倒入开水 ， 然后一块儿大火煮沸 ， 持续使用小火煮一会儿 ， 搅匀一个鸡蛋打入汤中 ， 就形成味道鲜美的鲫鱼汤了 ， 可以出锅服用； 经常服用鲫鱼汤 ， 具有着很好的补充人体优质蛋白质的作用 ， 提高身体抵抗力同时具有着催乳的功效 ， 服用期间需要注意避免受凉 ， 避免引起胃肠道的消化不良症状出现 。
河豚鱼汤如何做1.\t用小刀割去鱼鳍 ， 切除鱼嘴 ， 挖除鱼眼 ， 剥去鱼皮 ， 接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏 ， 再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净 。 洗净后的鱼块洁白如玉 ， 晶莹剔透 。 接着 ， 将其切成像纸一样薄的片 ， 再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样 。 吃的时候夹起鱼片蘸着碟子里的酱油和辣椒放进嘴里慢慢地咀嚼 。 吃完鱼片后 ， 再喝上一碗河豚鱼汤 ， 真是爽心可口 。
2. 根据《山海经·北山经》记载 ， 早在距今4000多年前的大禹治水时代 ， 长江下游沿岸的人们就品尝过河豚 ， 知道它有大毒了 。 不过因为河豚及其鲜美 ， 所以依然有大批食客冒死也要吃河豚 ， 故有“吃过河豚 ， 方知鱼味”的说法
3.三件子是一道苏州菜 。 名字好像很低调 ， 很随意 ， 其实里面藏着一丝讲究 。 照理说 ， 只要是三样东西 ， 放一锅炖 ， 都可以叫三件子 ， 事实呢？这样的想法 ， 在一位老苏州面前 ， 一定要掐灭在萌芽状态 。
【鲚鱼做汤,河豚鱼汤如何做】4.河豚作为日料中重要的食材 ， 收到全球食客的追捧 ， 可河豚的吃法大多与生鱼片为主 ， 如今在北京有一家“河豚先生”日料馆 ， 不仅可以品尝到新鲜的河豚刺身 ， 还能品尝到河豚火锅、炸河豚鱼骨、浓香红烧河豚等多种吃法 ， 甚至.....还可以在店里抚摸圆鼓鼓的河豚 。
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