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导读：1.第一冷油就放入花生米，否则可能还在锅里的花生米就糊了 。 第四出锅后放盐或者放糖，喜欢的朋友就和我一起来制作吧——3.要想花生米炸的颜色金黄酥脆，有经验的大厨是先把花生米在开水锅里捞一下，开锅捞起... ...在网上有很多关于怎样炸花生?的知识，也有很多关于怎么样炸花生更好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎么样炸花生更好吃,怎样炸花生?的文章吧~怎么样炸花生更好吃1.第一 冷油就放入花生米，油至少要没过三分之二，全没最好 。 第二 油热后调小火，不停的翻动，不能停 。 第三 花生米出香味，开始有爆裂声就出锅，出锅要迅速，否则可能还在锅里的花生米就糊了 。 第四 出锅后放盐或者放糖，放入少量白酒，搅拌 。 放凉了就脆了，放酒后隔夜也依旧脆 。
2.花生米是一道美味十足的佐酒佳肴，虽然炸花生米是一道很普通的菜肴，但是想要做好还真不简单 。 今天我给大家分享一个小技巧，只要学会这一招，酒店大厨都比不上你 。 喜欢的朋友就和我一起来制作吧——
3.要想花生米炸的颜色金黄酥脆，有经验的大厨是先把花生米在开水锅里捞一下，水里下点小苏打，开锅捞起，放凉水冲洗一遍，控干水分，冷油下锅，色泽金黄时赶快捞起，摊薄风扇吹着，盐焗鸡粉撒上操匀，放上半个月还是酥脆的 。
4.第五步：翻炒至花生米外观金黄，没有较大的爆炸声时，花生米基本上都已经炒熟了 。 这个时候可以关火并放入适量的食盐进去调味，不能加太多，然后起锅装盘，待花生米冷却后可加入少许白糖，搅拌均匀便可以食用了 。
怎样炸花生?1.第四步：1分钟后，花生开始慢慢变色了，花生也已经开裂了，继续用中小火慢慢地翻炒，然后一直不停地搅拌 。 锅中飘散开的花生味越来越浓郁，花生也渐渐被炸得金黄，味道肯定也是一绝，简直是色香味俱全了 。 花生炸香后，倒入适量白酒，迅速炒匀，这样花生不仅香脆还耐保存 。 接着捞出沥油，晾凉后，取出部分花生，撒点盐，搭配小酒，岂不美哉？
2.然后把准备好的花生米倒入一个大碗中，然后加入没过花生米的清水，倒入适量的白醋，还有食用盐 。 先来冲洗一遍因为在售卖的过程中很难避免会有一些灰尘杂质，所以我们先清洗干净了再来食用 。 加入食盐可以消毒杀菌，加入白醋可以软化花生的表皮，让它清洗得更干净 。
3.炸花生米的时候我们需要特别注意为了让花生米均匀受热一定要是冷锅冷油，不然的话，会特别容易导致花生的里面还未酥脆而其表皮则已经焦掉 。 接下来我们开始炸花生米，先起锅然后直接往锅中加入适量的食用油，接着把花生放入锅中然后用小火慢慢的翻炒，翻炒至锅中发出噼噼啪啪的声响，说明花生米已经炒得差不多了 。 这个时候我们也不要着急，需要继续给它一直翻炒至花生米表皮的颜色变深变金黄色，就说明花生米已经炒好啦 。
【怎么样炸花生更好吃,怎样炸花生？】4.亲，洗好的花生米，我们将它控水捞出来，装入大碗里面，将它摊开 。 如果您时间充足，可以拿到阳台将花生米的表面水分给它晾晒干，如果您没有时间，也可以用吹风筒或者是厨房纸巾将它表面的水吹干 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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