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导读：1.鹅肉也是我们生活中经常吃的肉类， 炖、炒、卤、烤等等， 炖大鹅是最受欢迎的， 我也是很喜欢吃炖大鹅， 下面就来分享一下炖大鹅时怎么去除怪味 。 首先选用菜籽油最好， 菜籽油比较香， 能够有效的和鹅的腥味中和， 鹅就... ...在网上有很多关于如何做鹅内脏汤好吃的知识， 也有很多关于鹅去内脏的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于鹅去内脏的方法,如何做鹅内脏汤好吃的文章吧~鹅去内脏的方法1.鹅肉也是我们生活中经常吃的肉类， 营养丰富又好吃， 深受大家的喜欢， 鹅肉的做法有很多种， 炖、炒、卤、烤等等， 都非常好吃， 在我们家庭中， 炖大鹅是最受欢迎的， 因为做起来比较容易， 我也是很喜欢吃炖大鹅， 自己在家做， 好吃还实惠， 下面就来分享一下炖大鹅时怎么去除怪味 。
【鹅去内脏的方法,如何做鹅内脏汤好吃】2.在家做鹅的话， 首先选用菜籽油最好， 菜籽油比较香， 能够有效的和鹅的腥味中和， 首先， 我们做鹅的话， 块不宜太大， 3-4厘米一块就可以了， 因为块太大， 爆不透， 不爆透， 鹅就会有腥味；首先， 把菜籽油烧开， 下入姜片或者拍碎的姜， 下入桂皮， 八角， 香叶， 下入鹅块翻炒， 直至鹅肉微黄， 再下入白酒或者啤酒， 淋锅边下入， 让鹅肉充分吸收， 分2-3次下入， 再下入盐， 鸡精， 生抽调味， 然后盖锅盖中火来焖45分钟， 水一次放够， 盖过鹅块， 中间翻2次， 避免粘锅， 最后放入辣椒， 蚝油收汁， 这样做出来的鹅， 肉质软烂， 香气四溢， 没有任何腥味 。
3.鹅乃六畜之一， 食用人群并不多， 所以烹制方法了解的很少， 故不会烹制 。 因鹅是水禽毛囊分泌油质， 油质有异味， 其实很好处理， 今天跟大家分烹一道炖大鹅的制作方法， 欢迎喜欢的朋友试做 。
4.先洗干净， 空水2小时， 空干后用粗盐仔细揉搓摸匀， 最好用牙签在表面均匀的扎一些小孔， 最好在喷一些白酒， 找一个容器最好使用陶瓷， 或瓦盆用适量盐， 把大鹅放平找石头压实防止每两天翻一次在压紧， 压出卤水， 大概10天左右就可拿出挂起风干
如何做鹅内脏汤好吃1.同样是肝的搭档， 另一种卤汤的存在感就没有这么强了 。 潮汕老卤汤， 就是这样一个只提供色香味、自己却极少上桌的后厨英雄 。 在“万物皆可卤”的潮汕地区， 经它濡染的美食数不胜数， 而鹅肝就是其中的佼佼者 。
2.三个人坐下点了两道菜， 正准备点第三道菜的时候， 店员跟我们说：“不要点太多了， 两道菜加一盆汤， 你们肯定吃不完， 没必要浪费” 。 我发觉这两年， 很多农家乐和餐厅， 做良心生意的越来越多， 这要换上以前， 恨不得顾客把他们店的菜单都点一遍才高兴呢 。 那还管你吃不吃得完， 所以嘛， 饭店这些小提示， 让人有一种亲切而温馨的感觉 。 您说， 这样以顾客的切身利益为中心的饭店， 朴实而接地气的经营能不火吗？
3.值得一提的是， 法语的foie gras普遍被翻译为“鹅肝”， 其实它的本意仅仅是“肥肝”， 并没有针对鹅 。 所以， 如果吃到了用鸭肝制成的foie gras， 似乎……也不能算是上当受骗？
4.大鹅是素食动物 肉丝鲜嫩 营养价值高 精选没有污染的农家溜达鹅（柴鹅）皮色金黄 口感纯正 质地细嫩而不腻 回味无穷 一首《铁锅爱大鹅》送给大家 铁锅炖大鹅 肉香唇齿间 美味是云烟 扛饿是关键 哈哈 今天为大家呈上铁锅炖大鹅 希望您能喜欢
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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