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导读：用菠菜来做菠菜面条，营养丰富又好吃，想要做出来的的菠菜面条颜色翠绿，要选择新鲜的菠菜，菠菜焯水的时候加入一点小苏打或者食用碱等，碱与紫暑里的淀粉发生化学反应 。 碱能使淀粉变蓝，只用酵母就不会变绿了，4.... ...在网上有很多关于如何做绿色的面团的知识，也有很多关于绿色面食的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于绿色面食的做法「如何做绿色的面团」的文章吧~绿色面食的做法1.紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素 。 其中铁和硒含量丰富 。 而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收 。
【绿色面食的做法「如何做绿色的面团」】2.菠菜是我们经常吃的蔬菜，营养丰富又好吃，用菠菜来做菠菜面条，颜色翠绿，鲜香味美，营养丰富又好吃，想要做出来的的菠菜面条颜色翠绿，要选择新鲜的菠菜，只要菠菜叶，菠菜焯水的时候加入一点小苏打或者食用碱等 。
3.这是因为你放碱或小苏打了，碱与小苏打都是碱性 。 碱与紫暑里的淀粉发生化学反应，碱能使淀粉变蓝，与紫色互相作用，馒头就变成你说的绿色了， 。 如果不想变绿色，就不能放碱或小苏打，只用酵母就不会变绿了 。 个人的见解望加评论 。
4.在适量面粉里加入新鲜压榨出来的菠菜汁，混合搅拌均匀，加少许盐，揉成面团 。 加盐这个步骤是必不可少的，因为加盐后的面团做出来的面条会更有劲道 。 把面团揉到光滑不粘手的程度，并且用手戳起来没那么软的时候就可以开始用擀面杖擀面了 。 和面要讲究“三光”政策，手光、面光、盆光！
如何做绿色的面团1.由于我妈妈容易便秘，所以今天的绿色面团里青汁加得比较多，这个青汁是大麦苗粉做成的，膳食纤维很高，有助于润肠通便，加得多一些，会微微有点影响口感，不过因为这个青汁粉特别细腻，口感还好，就是我没反反复复多揉一会，做出来表面不太光滑 。
2.【第二步】：接下来把调好的蔬菜汁倒入面粉里，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后，再下手揉成面团，过滤出来的菠菜汁大约有140克左右，需要用到300克粉，把它揉成手感中等软硬的面团，
3.菠菜汁和面做饺子皮，不仅颜色好看，饺子皮更劲道、柔韧，久煮不易破皮，味道更鲜美 。 纯绿色有机蔬菜汁和面，好看又好吃，孩子特别喜欢吃这样的饺子 。 菠菜汁和面要比饮食水多些，比如500克饺子面粉，饮用水只需260克，如果用菠菜汁就要280克 。 原因是菠菜汁比饮用水浓稠，也就是密度不用 。
4.菠菜汁和面做饺子，你喜欢吃吗？菠菜水饺、菠菜面团都是相同的原理哦 。 如果你也喜欢吃菠菜，或者你家孩子喜欢吃不同颜色的美食，就可以试试用菠菜和面做饺子，味道好，营养高 。 关于饺子，你还有哪些观点，期待你留言，分享更多 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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