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导读：怎么泡发海带1.方法干海带不要洗 ， 卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟 。 喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟 ， 蒸的时间越长 ， 海带越酥软 。 蒸好以后晾在一边即可 ， 吃的时候吃多少拿多少 ， 用清水浸泡2-3小时... ...在网上有很多关于怎么泡发海带的知识 ， 也有很多关于海带怎么泡发好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么泡发海带的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么泡发海带1.方法干海带不要洗 ， 卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟 。 喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟 ， 蒸的时间越长 ， 海带越酥软 。 蒸好以后晾在一边即可 ， 吃的时候吃多少拿多少 ， 用清水浸泡2-3小时 ， 洗净切片或切丝 ， 可以直接用来凉拌、炒、炖、煮 ， 这样泡发的海带味道很鲜美 。
2.方法把干海带放进保鲜盒 ， 加入适量凉开水 ， 没过干海带 ， 再加一小勺醋 ， 这样海带就更容易变软 ， 而且更容易消化 。 将海带放进微波炉里 ， 用高火加热一分钟 ， 取出 。 这时干海带就完全发好了 ， 变成软软的 ， 墨绿色的新鲜海带 ， 吃的时候洗净就可以了 。
3.方法用淘米水泡发海带 ， 或在煮海带时加少许食用碱或小苏打 ， 但不可过多 ， 煮软后 ， 将海带放在凉水中泡凉 ， 清洗干净 ， 然后捞出即可食用 。 为什么淘米水可以快速泡发海带呢?这是因为在干海带表面附着着褐藻酸 ， 它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物 ， 把海带包裹起来了 ， 这样水分就不容易进去了 。 而淘米水是弱碱性的 ， 可以溶解褐藻酸 ， 没有了褐藻酸 ， 水分子就可以快速进入海带 ， 海带就能很快泡软了 。
4.海带是我们常吃的一种海产品 ， 它的营养价值比较高 ， 在经过加工以后就变成了干海带 ， 干海带的好处就是方便存储 ， 利于携带 ， 平时我们吃干海带的时候 ， 首先要提前泡发 ， 在泡发的时候时间要长一些 ， 这样才能吃出海带鲜嫩的感觉 ， 如果想要快一点 ， 可以用高压锅压一下 。
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海带怎么泡发好吃1.我们从市场里买回来的海带常附着一层白霜似的白粉 ， 令人感觉不干净 ， 总想尽力将它洗刷干净 。 其实这层白粉是人们还不太熟悉的有机化合物“甘露醇” ， 是一种贵重的药用物质 ， 现代科学研究证明 ， 甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
2.干海带不要洗 ， 卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟 。 喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟 ， 蒸的时间越长 ， 海带越酥软 。 蒸好以后晾在一边即可 ， 吃的时候吃多少拿多少 ， 用清水浸泡2-3小时 ， 洗净切片或切丝 ， 可以直接用来凉拌、炒、炖、煮 ， 这样泡发的海带味道很鲜美 。
3.把干海带放进保鲜盒 ， 加入适量凉开水 ， 没过干海带 ， 再加一小勺醋 ， 这样海带就更容易变软 ， 而且更容易消化 。 将海带放进微波炉里 ， 用高火加热一分钟 ， 取出 。 这时干海带就完全发好了 ， 变成软软的 ， 墨绿色的新鲜海带 ， 吃的时候洗净就可以了 。
4.为什么淘米水可以快速泡发海带呢？这是因为在干海带表面附着着褐藻酸 ， 它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物 ， 把海带包裹起来了 ， 这样水分就不容易进去了 。 而淘米水是弱碱性的 ， 可以溶解褐藻酸 ， 没有了褐藻酸 ， 水分子就可以快速进入海带 ， 海带就能很快泡软了 。
【怎么泡发海带】
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