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导读：韭菜盒子怎样做的1.韭菜是百姓餐桌上的常见食材 ， 韭菜抗旱耐热、生命力强 ， 味道辛辣 ， 还具有健胃、提神、补肾壮阳的诸多功效 。 烹饪韭菜的方法简单多样 ， 和鸡蛋的搭配是最经典的菜式 ， 韭菜鸡蛋饼、韭菜鸡蛋春卷等是... ...在网上有很多关于韭菜盒子怎样做的的知识 ， 也有很多关于菜盒子怎么做才好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于韭菜盒子怎样做的的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~韭菜盒子怎样做的1.韭菜是百姓餐桌上的常见食材 ， 韭菜抗旱耐热、生命力强 ， 味道辛辣 ， 还具有健胃、提神、补肾壮阳的诸多功效 。 烹饪韭菜的方法简单多样 ， 和鸡蛋的搭配是最经典的菜式 ， 韭菜鸡蛋饼、韭菜鸡蛋春卷等是家家户户都会的经典菜式 。 而在我国华北和东北地区 ， 韭菜盒子则是尤为流行的家常小食 。 今天 ， 小编就来介绍最为正宗的韭菜盒子的做法 ， 看完下面的介绍赶紧在家学起来吧！
2.壹周君提醒 ， 由于韭菜遇盐极易出水 ， 出水过多的馅料在包制阶段便不容易捏拢 ， 故在制作过程中要特别拿捏好放盐调味的时机 ， 不可过早 ， 才能保证包出的韭菜盒子可以完整成型哦 ， 这也需要大家合理安排好处理馅料和处理面皮的先后次序和程序 。 实践出真知 ， 要想做出美味的韭菜盒子 ， 看完小编这篇攻略就赶紧亲自动手试试吧！
3.“小厨大刘”提醒您：虾皮要先用料酒浸泡5-10分钟 ， 然后炒香 ， 这样可以有效去除醒味；粉丝用温水泡软即可；制作馅料时 ， 先在韭菜中加入食用油搅拌后 ， 再加盐和其它调味料 ， 这样可以锁住韭菜中的水份 ， 不至于影响制做和口感；韭菜盒子一般烙制5-8分钟即可出锅 ， 不用担心生 ， 因为鸡蛋和虾米都是熟的 ， 面韭菜又非常容易熟 。
【韭菜盒子怎样做的】4.在盆中倒入一碗面粉 ， 放入少量的盐 ， 一半用开水烫面 ， 另外一半用凉水和面 。 搅拌成絮状后放入少量的食用油 ， 和成面团备用 。 将韭菜切成粒 ， 韭菜盛入盆中 。 将午餐肉切成小丁 ， 盛入盆中 。 碗中打入三个鸡蛋 ， 用筷子打散备用 。
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菜盒子怎么做才好吃1.电饼铛提前预热 ， 刷入一层油 ， 把做好的生坯放在里边 ， 煎至一面微黄 ， 再翻个个 ， 煎另一边 ， 中间翻两次面 ， 在这两面金黄这样就做好了 ， 这样做的韭菜盒子 ， 口感非常好 ， 而且快速好做 ， 做法简单 ， 好学 ， 非常适合老人和孩子吃吃 。 没也可以根据各自的口味 ， 用不同的蔬菜做馅料 ， 比如茴香馅儿 ， 豆角 ， 萝卜馅也都是可以的
2.首先来吧面和好把温水慢慢地加入面粉中边倒边用筷子搅拌 ， 直到看不到干面粉然后下手揉成光滑的面团然后盖上保鲜膜醒上半个小时左右醒面的过程中吧菜洗干净控水然后把鸡蛋打散搅均匀锅里放油9成热放入鸡蛋 ， 炒至7～8成熟盛出待用 ， 不要十成熟口感不好把青菜切碎先放油锁住水分 ， 然后放鸡蛋碎加入放盐
3.韭菜盒子的面可以用烫面也可以用发面做 。 烫面做起来还比较快 ， 但是我为何选择发面呢？烫面确实很快就可以吃到嘴中 ， 只要用温水搅拌搅拌 ， 揉揉醒发一段时间就可以上手做了 。 但是烫面无论是下油锅炸还是小火慢煎 ， 最后出来的盒子表面也是金黄的 ， 但是皮比较硬 ， 冷了更硬还比较难咬断 。 发面的盒子只要面发的好 ， 冷了也不硬 ， 像牙齿不好的人最好吃发面的韭菜盒子 。
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