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导读：木须肉怎么做法步骤1.问题：木须肉怎么做好吃？以前听过岳云鹏和孙越说过一段相声， 岳云鹏说：孙越“吃了……， 一大段话”结果孙越很不屑的说， 就两木须肉哇：当时就笑惨了“这个木须肉是多么的神奇 。 岳云鹏说了一... ...在网上有很多关于木须肉怎么做法步骤的知识， 也有很多关于山东版的木须肉怎么做?里面都有什么配料?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于木须肉怎么做法步骤的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~木须肉怎么做法步骤1.问题：木须肉怎么做好吃？以前听过岳云鹏和孙越说过一段相声， 岳云鹏说：“孙越， 特能吃， 吃的好， 吃了……”一大段话， 结果孙越很不屑的说：“就两木须肉哇 。 ”当时就笑惨了， 这个木须肉是多么的神奇， 岳云鹏说了一大段话， 结果就是一个菜 。 好神奇 。 那么什么是木须肉呢？
【木须肉怎么做法步骤】2.木须肉是以猪肉、鸡蛋、木耳等食材炒出来的一道典型的北方传统“大菜” 。 食材多种多样， 说白了就随手拿到什么都可以炒， 各地的炒法不一样 。 这个菜口味清新鲜美、口感多变， 男女老少都喜欢吃 。 对于厨房新人来说， 这个道菜也没有难度， 做法简单很容易就上手了 。
3.木须肉属于八大菜系之一的鲁菜， 也是我们常吃到的一道菜品 。 木须肉在北方是传统菜， 需要的食材主要有瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、黄花菜 。 木须肉的做法也是推陈出新、与时俱进的， 有的木须肉放木耳、黄瓜片、肉片、鸡蛋等；有的放肉片、胡萝卜片、竹笋片， 鸡蛋；有的就是肉片、木耳、柿子椒， 真的是随意性很强， 但也无妨， 只要家里有的、喜欢的就好 。 木须肉的口味咸鲜， 是一道极好的下饭菜 。 炒好的木须肉， 应该黑、黄、白、红颜色相间 。
4.要想肉片炒的嫩， 可以试试在浆肉片时先用盐、胡椒粉、油腌一会， 等到要入锅炒的时候再临时加入淀粉拌匀， 这样不容易脱浆， 口感也更嫩 。 炒肉片防止粘锅除了使用不粘锅， 还可以用热锅凉油的方式来炒， 这样上过浆的肉片也不易粘锅 。
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山东版的木须肉怎么做?里面都有什么配料?1.木须肉的做法很简单， 首先食材有二个鸡蛋， 一点黄花菜， 一两五左右的码好的肉片， 木耳， 黄瓜片 。 做法是用油把鸡蛋滑熟放一边， 肉片滑熟放一边， 另外用炒锅放入色拉油适当放入姜葱蒜片炒香， 加入耗油炒香在放入木耳， 黄瓜片炒后在放入滑好的肉片鸡蛋一起炒香在放点酱油味精鸡精即可出锅了 。
2.木须肉原名木樨肉， 是一道常见的特色传统名菜， 属八大菜系之一的鲁菜——孔府菜， 俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等 。 其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成， 因炒鸡蛋色黄而碎， 类似木樨而得名 。 木须肉添加了较多的食材， 经过一系列的加工做出的这道菜肴， 不仅美味， 营养也极其丰富， 荤素搭配的也较为合理， 今天就为大家介绍一下这道菜肴的制作方法吧！详细介绍让你看一眼就会制作可以很好的掌握 。 搭配合理美味丰富的佳肴 。
3.准备好所需要的食材 。 这道菜里我用的是牛肉， 不要怕炒不软， 鱼儿有妙招哦， 别急， 仔细往下看 。 牛里脊切成5mm薄片， 放在盆子里， 加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1小勺胡椒粉、1少盐， 混合搅拌均匀 。 带上手套用手抓捏均匀更好， 让牛肉充分吸收调料和水分， 这样腌制的牛肉片才会软嫩 。 表面浇上一层食用油， 防止牛肉水分蒸发 。
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