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导读：生煎包怎样煎出来酥脆香1.煎制生煎包有几个技巧大家可以参考一下， 首先把醒发好的生煎包放在平底锅中， 一锅可以放12个左右， 然后加一马勺水， 加一马勺油， 还上盖子放在煤气灶上开始煎， 大约7分钟左右， 油会把水... ...在网上有很多关于生煎包怎样煎出来酥脆香的知识， 也有很多关于水煎包怎么样煎才会脆的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于生煎包怎样煎出来酥脆香的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~生煎包怎样煎出来酥脆香1.煎制生煎包有几个技巧大家可以参考一下， 首先把醒发好的生煎包放在平底锅中， 一锅可以放12个左右， 然后加一马勺水， 加一马勺油， 还上盖子放在煤气灶上开始煎， 大约7分钟左右， 油会把水蒸发掉， 包子也会煎熟了， 底部金黄时就可以出锅了，
2.生煎包， 这个主要是煎的时候哪面挨锅吧， 贴锅的那面就脆哈 。 想让底部脆就底部贴锅， 想让褶子脆就褶子贴锅 。 但是都要先煎定形， 再加到包子一半的水， 继续煎到水没收干， 撒上葱花芝麻， 就好了 。 这样底部不会焦， 整个包子又都熟了 。 就会很好吃了 。
3.准备一个盆， 倒入面粉和酵母， 加水搅拌成絮状， 直接再用手揉搓成光滑的面团， 盖上笼布发酵2个小时 。 接着把猪肉、韭菜、姜葱洗净后剁碎， 把剁好的馅料放入盆中， 加入盐、料酒、白糖、生抽、香油搅拌均匀， 做成包子馅 。
4.取一个平底锅， 锅底刷一层花生油， 把醒发好的包子生胚放入锅中， 大火煎制， 这时再加入一勺油， 可以使生煎包底部更加酥脆， 等到锅里发出滋啦的响声时， 再倒入一大勺开水， 盖上锅盖， 煎5分钟， 直到把水分煎干为止 。
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水煎包怎么样煎才会脆1.水煎包是一种特色传统风味小吃， 历史悠久， 味道鲜美， 口感酥脆， 脆而不硬， 营养丰富， 深受大家的喜欢， 做水煎包包子皮、馅料配方比例、面糊水很重要， 面要发酵好， 煎制火候时间掌握好等， 这样做出来的水煎包表皮酥脆， 鲜嫩多汁 。
2.水煎包大家都不陌生， 相信很多人都喜欢吃， 味道鲜美， 口感酥脆， 鲜嫩多汁， 脆而不硬， 不管是大人还是孩子都喜欢吃， 在我们这边， 早上走在大街上， 到处都可以看到水煎包的身影， 我也是很喜欢吃水煎包， 经常会在家做， 自己做好吃还实惠， 下面就来分享一下水煎包怎么做才好吃， 表皮酥脆 。
3.在我心目中， 最好吃的绝对是老妈做的水煎包了， 上小学的时候家里开过一段时间的早餐铺子， 还记得那时候， 老妈半夜就开始起来做早餐， 打包子， 各种忙， 我睡醒了就会帮老妈卖包子， 收钱什么的， 那时候老妈做的水煎包非常受欢迎， 往往刚出锅， 没几分钟都卖完了， 而我这个小馋猫总是在旁边， 一会摸一个吃一会摸一个吃， 去学还要带几个， 老妈一度对我很无奈， 小姑娘家家的， 你吃这么多好意思吗？
4.水煎包是河南有名的小吃， 它以蓬松宣软， 底部焦脆而出名 。 其实它的制作方法很简单， 普通的面粉加水揉成稍微软点的面团， 醒发后再次揉面分成小剂子， 像包饺子似的用面皮包裹着馅料， 然后放入平底锅中， 倒入面粉和水的混合物， 盖上盖子， 大火煎至水分被收干， 面粉水被蒸发完以后， 会在底部形成焦黄酥脆的脆皮， 而表面则是蓬松宣软的 。 它的口感要比普通的包子更加松软， 而底部的脆皮又给它增加了一重口感， 一个包子双重口感， 表皮蓬松， 底部焦脆， 这就是河南水煎包的魅力所在 。
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