3.锅里重新加入2升的清水 ， 再加入鸡肉、玉米、胡萝卜、党参、黄芪、枸杞、红枣 ， 这些材料一起加入 ， 开大火先煮开煮开后转中小火炖熬30分钟 。 在炖汤或者是煲汤时最基本的要诀是 ， 放入食材后水一开就需要关中小火或小火 ， 大沸大滚烧太久会破还食材的营养 ， 汤汁随水蒸气浪费也很多 。 用小火长时间慢炖 ， 可使食材的蛋白质浸出特等鲜香物质尽可能地溶解出来 ， 使汤鲜醇味美味 。
4.再另入盐和香菜这些调料时 ， 最好是在关火前几分钟加入 ， 特别是盐 ， 过早放入会破坏肉质 ， 汤色也会偏暗 。 在炖汤或者是煲汤时最基本的要诀是 ， 放入食材后水一开就需要关中小火或小火 ， 大沸大滚烧太久会破还食材的营养 ， 汤汁随水蒸气浪费也很多 。 用小火长时间慢炖 ， 可使食材的蛋白质浸出特等鲜香物质尽可能地溶解出来 ， 使汤鲜醇味美味 。
【鸡汤怎么炖才好喝？】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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