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导读：江米面粘豆包怎么做?1.粘豆包在东北特别普遍， 因为它是东北的传统食物 。 一般在冬季的时候， 很多人都会做粘豆包吃， 容易储存， 也比较方便食用， 一般做粘豆包都是用黄米面加干面粉制作的 。 其实用江米面也可以做成， ... ...在网上有很多关于江米面粘豆包怎么做?的知识， 也有很多关于豆沙包如何做的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于江米面粘豆包怎么做?的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~江米面粘豆包怎么做?1.粘豆包在东北特别普遍， 因为它是东北的传统食物 。 一般在冬季的时候， 很多人都会做粘豆包吃， 容易储存， 也比较方便食用， 一般做粘豆包都是用黄米面加干面粉制作的 。 其实用江米面也可以做成， 而且粘性也是非常好， 口感很不错 。 那么江米面粘豆包， 应该怎么做呢？
2.很多北方的朋友不知道什么是江米面， 江米面其实就是糯米面 。 糯米在我们北方叫做江米， 所以用糯米做出来的粉类叫做江米面， 也是很多人家庭中食用的一种粉类， 江米面的做法有很多， 本身它的口感就是具有一定粘性糯性， 所以都会用它制作年糕或者是元宵， 而且它的营养也是超级丰富的 。
3.第1步， 我们先把准备好的江米面， 干面粉， 酵母， 白糖 。 全都放进一个小盆中， 先搅拌均匀， 然后在少量多次的加入温水， 先搅拌成絮状 。 然后下手揉搓 。 一开始很难形成面团， 所以我们要不停的揉搓， 适量的加入一些食用油， 会很容易形成面团 。
4.江米面粘豆包怎么做？粘豆包是东北满族特色食品， 它的制作方法比较繁琐， 通常将玉米面和黄米按一定比例混合， 再用冷水和面， 像做白面馒头那样进行“发酵” 。 待发出酸味， 包入甜糯的红豆沙， 铺玉米叶或者苏子叶用大火蒸上一二十分钟， 好吃的豆包就做好了 。
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豆沙包如何做1.首先是我们的豆沙馅的制作， 选用上好红豆， 提前泡水一个晚上， 让红豆粒充分吸收水分， 变得膨胀起来， 这样的红豆颜色会发白， 蒸制的时候也会更容易熟， 更容易开花， 而且泡过水的红豆， 会更容易起沙， 那种沙沙的口感由此而来 。 泡好水的红豆拿去蒸熟， 再拿出来捣碎， 或者是拿料理机搅拌融化， 搅的越碎越好， 也可以用隔筛隔去豆皮， 这样吃起来比较细腻， 打好的红豆沙倒出来， 准备猪油、白糖、还有麦芽糖等， 热锅下猪油， 再倒入打好的红豆沙， 慢慢翻炒， 把水分炒干， 再开始下入白糖， 甜度可以自行控制一下， 一般外面售卖的红豆沙都会比较甜， 这样方便保存， 所以我们自己在家做就可以自己控制甜度 。 把白糖翻炒均匀， 中途可以适量添加猪油， 这样炒出来的红豆沙比较有光泽， 然后再加入适量的麦芽糖， 可以增加粘度， 让馅料没有那么松散， 使用小火翻炒均匀， 把红豆沙炒干后， 所以的材料的吸收完， 翻炒均匀即可出锅了， 放凉后再放入冰箱保存即可 。
2.豆沙包， 也称作豆蓉包， 是以红豆沙为馅的麦包， 为起源于京津的汉族小吃 。 估计大多数人都和我一样， 不怎么喜欢油腻的肉馅， 但却对甜如蜜的豆沙情有独钟 。 所有的中式面点中， 我从小到大最爱的就是豆沙包了 。 不管是买的豆沙包， 还是做的豆沙包， 反正就是喜欢吃 。
3.随着年龄的增长， 不宜吃特甜的食物， 因此现在都喜欢自己做， 自己做的红豆沙馅， 糖少， 非常适合有老人的家庭 。 豆沙包含有红豆， 而红豆含丰富的不饱和脂肪酸， 不含胆固醇， 而且含有丰富的高质素蛋白质、维生素B， 红小豆含有较多的皂角甙， 可刺激肠道 。 是个非常棒的早餐选择呢！
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