2.具体做法是， 黄豆泡水后， 在锅里煮熟， 捞出来， 和面粉掺合一起， 然后在锅里蒸， 一遍熟了之后， 搅拌均匀再蒸一次， 把蒸好的黄豆放到一个盆里， 蒙好， 自然发酵， 有了白色的菌丝后， 挖出来摊好晒干， 这是要用几种调料， 花椒， 八角， 桂皮等香料一起煮了水， 不要忘记放盐， 晾凉了， 把晒干的豆子放进盆里又开始泡， 让豆子充分吸收调料水， 再把泡好的黄豆捞出来晒干， 这个时候晒干的黄瓜就派上了用场， 晒干的豆子， 黄瓜， 放进一个干净的坛子里， 弄一个差不多大小的沙瓤西瓜， 把西瓜瓤放在坛子里， 搅拌好， 过一个多月自己做的西瓜豆糁就可以吃了， 吃的时候和辣椒葱一起炒， 真是一道美味的吃馍菜， 保存好， 可以吃很长时间， 尤其是那个酱香味十足 。
3.我是容姐， 河北石家庄村里人 。 我老妈每年夏天， 都晒一些自己种的吃不完的蔬菜， 然后放到冬天， 再拿出来吃 。 她晒得蔬菜有苦瓜， 茄子， 豆角 。 当然还有马齿笕， 马齿笕在我老妈眼里， 就是一种夏季蔬菜 。 现在我来具体说说我老妈的做法 。
4.我老妈每年都会种几棵苦瓜的， 她自己吃不完的时候， 都会送给邻居们吃 。 再有吃不完的时候， 她就拿来晒苦瓜干 。 她的做法是， 把新鲜的苦瓜洗净， 然后从中间切开， 在把中间的苦瓜瓤去掉， 最后把苦瓜切成一片一片的， 再晾晒起来 。
【在夏天成熟的蔬菜有哪些 什么菜晒干可以做干菜】本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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