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导读：铁锅新锅怎样开锅1.新的铁锅如何开锅大家应该都知道铁锅买回来后是不可以直接用来炒菜的 ， 一是因为铁锅上面会有防锈油 ， 二是直接炒菜锅跟锅铲有很大的摩擦 ， 炒菜也容易炒糊 。 买回来的锅必须要经过开锅处理 。 如何开... ...在网上有很多关于铁锅新锅怎样开锅的知识 ， 也有很多关于新铁锅第一次怎么用猪油?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于铁锅新锅怎样开锅的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~铁锅新锅怎样开锅【铁锅新锅怎样开锅】1.新的铁锅如何开锅大家应该都知道铁锅买回来后是不可以直接用来炒菜的 ， 一是因为铁锅上面会有防锈油 ， 二是直接炒菜锅跟锅铲有很大的摩擦 ， 炒菜也容易炒糊 。 所以 ， 买回来的锅必须要经过开锅处理 。 如何开锅呢？下面清水塘来讲下如何开锅锅才经久耐用不容易生锈 。
2.把烧好的锅稍微冷却一下 ， 待高温降下来后 ， 把铁锅放在小火上 ， 然后把猪皮内侧贴着锅放在锅里或者用肥肉也可以 ， 用东西压着猪皮不停在锅内打转转 ， 这样让猪皮的猪油慢慢的溶出来 ， 慢慢的你会发现锅的颜色会变暗 。 颜色变暗或者蓝色的颜色暗淡下来后就可以停止加热了 。
3.我们现在开锅主要以猪油为主 。 首先把铁锅的标签给拆掉 ， 用热水把整个锅里里外外都给洗一遍 ， 然后擦干水分把锅放到灶上小火烘干 。 把肥猪肉或者猪皮用夹子夹着像刷锅一样像螺旋状来回擦拭 ， 直到使溢出来的油脂布满整个锅 ， 随着不停地擦 ， 油的颜色也变成黑色 。 过一会儿把黑猪油倒出来 ， 锅用厨房纸把油擦拭干净 。 然后重复一样的步骤5次 ， 每擦一次都会比上一次干净 ， 就证明是有效果的 ， 每次过后都直到擦拭到肥猪肉擦完没有变黑为止 。 用热水把锅彻底的刷干净水分 ， 然后最后一遍用厨房纸蘸植物油擦拭薄薄的一层 ， 就大功告成了 。
4.生铁锅见水后容易生锈 ， 当你买新铁锅要使用时把锅刷净放火上烧干水 ， 添上油先炒几次菜或者用油炸点豆腐干或油条都行 ， 就能防生锈 。 既使你这样炒菜炸油条用过了还难免会生锈 ， 用我的笨办法就是你每次做好饭后 ， 把铁锅刷净放火上把水烧干 ， 添点食用油晃一下放那就不会生锈了 。
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新铁锅第一次怎么用猪油?1.新买来的铁锅不要着急使用 ， 使用之前一定要开锅 ， 这是一件很重要的步骤 ， 开锅之后的铁锅 ， 在接下来的使用日子中 ， 可不生锈不粘锅 ， 开锅的方式有很多 ， 但大多以“猪油”为主 ， 接下来教你铁锅用猪油开锅的方法 ， 非常的简单实用：
2.每个人都要吃饭 ， 有些人喜欢自己做 ， 享受下厨的整个过程 ， 看着食材在自己手中成各种样子 ， 由生变熟 ， 本身就是一件很享受的事情、享受做饭的过程 ， 就要有称手的厨具 ， 要是没有一口好锅的话 ， 水平立马掉三分 。 今天给大家分享新买的铁锅、开锅的全过程 。
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