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导读：怎样炸花生米最好吃1.第三 ， 口味特殊 ， 花生米本是植物 ， 做成是道素菜 ， 但是营养丰富 ， 被称为“植物肉”素中之荤“民间又被誉为”长生果 。 经过油炸之后更是赋予了荤香“嚼到嘴里”油香满口 。 甚至有些发腻 ， 可恰恰正... ...在网上有很多关于怎样炸花生米最好吃的知识 ， 也有很多关于花生米炸到什么程度就可以了的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎样炸花生米最好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎样炸花生米最好吃1.第三 ， 口味特殊 ， 花生米本是植物 ， 做成是道素菜 ， 但是营养丰富 ， 被称为“植物肉”“素中之荤” 。 民间又被誉为“长生果” 。 经过油炸之后更是赋予了荤香 ， 嚼到嘴里 ， 油香满口 ， 甚至有些发腻 。 可恰恰正是因为这个特性 ， 既能中和白酒的辛辣 ， 又可以缓解啤酒含水分多的寡淡 ， 所以油炸花生米一直被誉为“酒桌上最硬的一道下酒菜” 。
2.但是虽然做法简单 ， 操作步骤并不复杂 。 可是如果掌握不好火候 ， 炸轻了 ， 花生不会酥脆 ， 炸过火花生就会变糊 ， 发苦 。 那么油炸花生米应该如何掌握 ， 恰到好处的火候？在什么时候 放入到油温中开始炸 ， 又在什么时候是最佳的出锅时间呢？
3.不讨论花生米的品种是新生的还陈的 ， 含水量多与少 ， 个人认为影响不大 。 也不说炸花生米的油量 ， 当然 ， 炸花生米的油可以少放一些 ， 可以与花生米表面持平或者是略少一些 。 因为花生米在受热的过程中本身也是往外在出油 。 油量略少一些 ， 也都可以足够 。 关键一点 ， 是必须要冷锅冷油下入花生米 ， 刚把花生米下入到油中 ， 油还是凉的时候 ， 慢慢受热 ， 这时候感觉花生米用勺子或者铲子翻动 ， 手感是沉重的 ， 粘稠的 ， 有阻滞感 。
4.这点儿是我认为 ， 油炸花生米最为重要的一个步骤 ， 也是判断 是否可以出锅的一个显著的标志 。 也看过有朋友说 ， 油炸花生米 在油温加热过程中会发出噼里啪啦的响声 ， 而在响声消失以后 ， 油炸花生米就炸好了 ， 可以出锅了 。 但是在炸花生米的过程中也遇到过没有出现响声的情况 。 那么这时候 光以听声音是非常不好判断花生米 ， 到底炸没炸好 。
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花生米炸到什么程度就可以了1.油炸花生米 ， 是一道最普通不过的菜 ， 大家也都经常吃 ， 不管是刷剧打游戏当零食还是亲朋好友围坐在一起谈天论地 ， 来一盘花生米那是再好不过的了 。 油炸花生米 ， 看着好像很简单 ， 不过要想让花生米吃起来酥脆爽口却不是一件简单的事 ， 通常都觉得自己家炸的没有外面饭店里做的好吃 。
2.想要炸好简简单单的花生米 ， 这其中就有一点小窍门了 ， 为什么好多人都自己怎么做都不爽脆？有的以为只要舍得放油就能把花生米炸好 ， 然后就在炸的时候放很多很多的油 。 有把花生米全部倾倒到里面 ， 这样浪费油且不说 ， 吃起来也太油腻 。 有的人就觉得 ， 炸花生米 ， 小菜一碟 ， 炸就好了 ， 一不小心就炸糊了或者半生不熟 。
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