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导读：鸡蛋汤如何打出漂亮的蛋花1.最近几年 ， 我下厨房做饭 ， 偶尔就会想起多年前 ， 老爸在餐桌上 ， 给我说起的那些科学饮食习惯 ， 现在的我 ， 终于能体会老爸当年的心情 ， 为了让他们的身体更加健康 ， 我是想法设法的给他们做美... ...在网上有很多关于鸡蛋汤如何打出漂亮的蛋花的知识 ， 也有很多关于番茄鸡蛋汤怎么做好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于鸡蛋汤如何打出漂亮的蛋花的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~鸡蛋汤如何打出漂亮的蛋花1.最近几年 ， 我下厨房做饭 ， 偶尔就会想起多年前 ， 老爸在餐桌上 ， 给我说起的那些科学饮食习惯 ， 现在的我 ， 终于能体会老爸当年的心情 ， 为了让他们的身体更加健康 ， 我是想法设法的给他们做美食 ， 包括老爸吃饭前爱喝的哪些汤；
【番茄鸡蛋汤怎么做好吃 鸡蛋汤如何打出漂亮的蛋花】2.除了爸妈爱喝的排骨藕汤、鲫鱼豆腐汤外 ， 偶尔我也会给他们做点清汤寡水、比如西红柿鸡蛋汤 ， 说起这碗简单的汤水 ， 我真是没少花功夫 ， 比如题主的这到问答题 ， 做鸡蛋汤时 ， 怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花？在反复的实践中 ， 我也积累了一点关于鸡蛋汤的的生活经验；
3.我以前有个误区 ， 认为是沸水的状态放入蛋液 ， 但 ， 实际却是相反的 ， 如果是沸水放入蛋液 ， 蛋液入锅立马就会变老 ， 这样就很难做出多且薄的蛋花了 ， 所以我们需要关火或者是中小火 ， 缓慢的放入蛋液 ， 转着圈的倒入汤水中 ， 最重要的是 ， 不要将蛋液倒入汤水中的同一个位置；
4.看似简单的鸡蛋汤 ， 其实做好非常不容易 ， 做鸡蛋汤 ， 要打出又多、又薄、又漂亮的蛋花 ， 实际上是一件稍显复杂的事情 ， 只给大家介绍需要注意的事项恐怕远远不够 ， 所以下文 ， 我们通过图文的形式 ， 简单的给大家介绍一下蛋花汤的制作方法 ， 以西红柿鸡蛋汤举列：
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番茄鸡蛋汤怎么做好吃1.西红柿又名番茄、洋柿子 ， 原产南美洲 ， 现在已经成为人们餐桌上的美食 。 番茄中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及维生素B族群 ， 而维生素P的含量 ， 更是居所有蔬菜之首 。 有多种矿物质、碳水化合物、有机酸 ， 以及少量的蛋白质 ， 不仅有促进消化的作用 ， 还能利尿 ， 并抑制多种细菌 。 番茄中含有的谷胱甘肽 ， 有推迟细胞衰老 ， 增加人体抗癌能力 。
2.自己吃的话 ， 比较精致一点的 ， 可以先把西红柿开水烫一下去皮了 ， 切小小块待用 ， 起锅少许油加葱花 ， 煸炒西红柿有红色汁出为止 ， 加适量的水 ， 烧开后 ， 碗里把鸡蛋打碎 ， 搅拌好以后 ， 要用慢火 ， 微火轻轻的下鸡蛋液 ， 让他下去就浮去了 ， 不要太大片了 。
3.1 ， 将番茄洗净 ， 用开水烫一下 ， 撕皮 ， 去籽 ， 切成小片 ， 鸡蛋磕入碗内打散 。 2 ， 将炒锅置火上 ， 放油烧热 ， 下入番茄煸炒几下 ， 加开水200克 ， 稍煮一下 ， 加入盐 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 淋入鸡蛋液 ， 加入香油 ， 盛入碗内就做成功了 。 谢谢收看！
4.今天在网上某个韩国的娱乐节目里 ， 看见一大群韩国的明星正在兴致勃勃的研究咱们中国人的一道家常菜 ， 还夸其好吃 ， 味道清爽 ， 特别适合用来解酒 。 他们兴致勃勃研究的是什么菜呢？就是咱们的番茄鸡蛋汤 。 我表示“没见识 ， 我天天都在喝 ， 喝到都有点不想喝了 ， 咱们的家常菜而已 。 你们居然那么兴奋 ， 淡定淡定 。 ”番茄鸡蛋汤有两种一种是番茄蛋花汤 ， 一种是番茄煎蛋汤 。
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