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导读：炖猪蹄怎么做好吃呢1.猪蹄到底能不能美容有待进一步考证 ， 因为其富含胶原蛋白 ， 所以煮出的汤很粘稠 ， 喜欢喝的人不挑嘴 ， 不喜欢喝的人就嫌它太腻 。 我家就分两波 ， 但以一般我都在猪蹄汤里放点土豆、胡萝卜、丝瓜 ， 白... ...在网上有很多关于炖猪蹄怎么做好吃呢的知识 ， 也有很多关于怎么把猪软骨炖烂的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于炖猪蹄怎么做好吃呢的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~炖猪蹄怎么做好吃呢1.猪蹄到底能不能美容有待进一步考证 ， 因为其富含胶原蛋白 ， 所以煮出的汤很粘稠 ， 喜欢喝的人不挑嘴 ， 不喜欢喝的人就嫌它太腻 。 我家就分两波 ， 但以一般我都在猪蹄汤里放点土豆、胡萝卜、丝瓜 ， 白菜帮子这些 ， 可以起到稀释浓汤的作用 ， 或者加一小把豆腐丝 ， 压一压猪蹄的粘稠和油腻 。
2.猪蹄含有丰富的蛋白质和碳水化合物 ， 也含有丰富的矿物质及维生素 ， 并且含有大量的胶原蛋白 ， 但是猪蹄也含有大量的脂肪和胆固醇 ， 所以人们对猪蹄是又爱又恨 。 爱美的女性喜欢它的胶原蛋白 ， 能让皮肤恢复弹性不易长皱纹 ， 但又恨它的高脂肪含量让人容易长胖；很多人喜欢它的软糯鲜香 ， 但又恨它的高脂肪高胆固醇会增加人体内脏的负担 ， 特别是三高患者更是想吃不敢吃 。
3.猪蹄的做法很多 ， 而用猪蹄炖汤是比较简单又常见的一种做法 ， 它可以只用猪蹄做食材 ， 也可以搭配多种辅料进行制作 。 猪蹄和花生炖汤 ， 再加几个红枣、枸杞 ， 美容养颜、益气补血、强身健体、催乳下奶；猪蹄和莲藕炖汤 ， 清热凉血、益血生肌、通便止泻、止血散瘀；猪蹄和萝卜炖汤 ， 补充维生素、美容养颜、健胃消食、化痰止咳 。 猪蹄还可以和海带炖汤 ， 也可以加入白芸豆炖汤 ， 用山药和猪蹄炖汤也很不错 。 用猪蹄炖汤 ， 还有很多很多可以与之搭配的食材 。
4.猪蹄炖汤去腥是很重要的 ， 炖汤的做法一般不加入太多的调味料 ， 所以猪蹄的腥味我们要在制作前就尽量把它去除 。 制作前我们可以用火烧、浸泡和焯水的方法达到去腥的目的 ， 制作时我们可以把猪蹄炒一下 ， 进一步达到去腥的目的 。
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怎么把猪软骨炖烂【炖猪蹄怎么做好吃呢】1.针对北方人来讲 ， 大骨头是必不可少的一道特色美食 ， 尤其是在大东北 ， 它是一道传统式的特色美食 。 说白了的酱骨头实际上也是分状况而定的 ， 要想看着你吃的是否正宗的酱骨头 ， 关键是看它是不是肥而不腻 ， 香软嫩烂 。
2.对于煮肉大伙儿都是炖 ， 可是好与坏就在这里了 。 很多人挑选用压力锅 ， 感觉便捷方便 ， 实际上确实是 ， 可是由于你懒因此造成 炖出去的猪大骨不好吃了 。 实际上 ， 猪大骨务必在冷水中侵泡两小时之上 ， 期内是要不断换水的 ， 并且切忌应用开水 。 这一步很重要 ， 为了去腥味 。
3.此外 ， 侵泡以后也要先绰水一次 ， 记牢是凉水入锅 。 在锅中放进一些米酒 ， 也是能够去腥味 。 此外 ， 放进两根葱和生姜片 。 水开以后去掉白沫子 ， 捞起来猪骨头 。 此刻才可以开展炖 ， 放进各种各样料包 。 在炖的情况下转变态度久点 ， 等料汁都接到浓稠了再取出 ， 会非常美味可口 。
4.其实我的这种方法用的时间虽然长一些 ， 但是熬制的骨头汤一样很好喝 ， 如果朋友们想省事 ， 那就用高压锅 ， 如果和我一样家里没有高压锅 ， 自己平常做饭的锅也一样做的好吃 。 好啦 ， 朋友们 ， 对于怎样快速的把猪腿骨炖软烂这个话题 ， 我就分享到这里 ， 谢谢朋友们能耐心的看完我的分享 ， 再次感谢大家 。
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