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导读：鸭子怎么做好吃1.取鸭条4根、火腿、玉兰片、香茹丝各2根，共计10根，用青笋丝从中间缚紧，捆成小柴把形状，共24把，整齐码入瓦钵内，加入熟猪油、精盐5克、鸡清汤250克，再加入剔出的鸭骨，入笼蒸40... ...在网上有很多关于鸭子 怎么做好吃的知识，也有很多关于肉食鸭怎么做好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于鸭子 怎么做好吃的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~鸭子 怎么做好吃1.取鸭条4根、火腿、玉兰片、香茹丝各2根，共计10根，用青笋丝从中间缚紧，捆成小柴把形状，共24把，整齐码入瓦钵内，加入熟猪油、精盐5克、鸡清汤250克，再加入剔出的鸭骨，入笼蒸40分钟取出，去掉鸭骨，原汤滗入炒锅，鸭子翻扣在大汤碗里 。
2.将锅中倒入少许油，放入冰糖出糖色，再放入鸭肉，炒到鸭肉上色，放入葱姜、八角、辣椒、香叶、小茴香、然后，调入适量的料酒和老抽，大火翻炒均匀，再加入适量的水，水要漫过鸭肉，大火烧开再转入砂锅中小火炖1小时，1小时后再加入适量的盐和枸杞，再继续炖30分钟，香喷喷的红烧鸭子就完成了 。
3.题主，我想知道你问的鸭子是仔鸭还是老鸭？仔鸭可以做泡菜炒鸭、啤酒鸭、凉拌鸭、卤鸭、黄焖鸭、烤鸭等，而老鸭做法有炖汤、红烧鸭等 。 鸭子肉质紧实，易消化，适合大众人群食用 。 其实鸭子怎么做都好吃，关键看你喜欢什么样的口味，我给你分享几道鸭子好吃的做法 。
4.7成油温下姜、算蒜、花椒爆香，下入鸭肉翻炒，顺着锅边淋入料酒，鸭肉炒制，10分钟后加入豆瓣酱炒出红油，加入泡菜，炒出香味后再炒10分钟加入生抽、白糖、鸡精、盐调味，加入葱段、淋上麻油翻炒均匀出锅，一道泡菜炒鸭制作完成，鸭肉越嚼越香，非常下酒下饭 。
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肉食鸭怎么做好吃?1.做法:鸭腿两支放入锅中，加水没过鸭肉，放入八角、桂皮、香叶、姜片、红花椒煮15分钟，煮完鸭肉切小块，重新起锅烧油，放入鸭肉小火炒2分钟，炒制鸭肉表皮微金黄时放入姜片、蒜末、豆豉、胡椒粉炒出香味，加两勺生抽，再放入芹菜段、青尖椒段、红辣椒段大火爆炒几下后放盐、鸡精调味即可出锅 。
2.做法:取八根鸭翅根切块够冷水入锅加入料酒焯水2分钟，再次起锅烧油，放入姜片、蒜末、八角、桂皮、干辣椒段炒出香味，然后倒入鸭肉炒四分钟左右至鸭肉金黄，再加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、半勺老抽，最后倒入500毫升的啤酒焖30分钟，最后收汁放入蒜叶，再放一点盐、鸡精调味即可出锅 。
3.做法:准备半只鸭洗净，放入五香粉、花椒、大葱段、姜片、料酒、盐涂抹均匀腌制三个小时以上，腌好的鸭放高压锅蒸，上汽后继续蒸15分钟，蒸好的鸭沥干水分再下油锅中小火炸制金黄，最后将炸好的鸭肉切小块撒上盐即可食用 。
4.做法:取适量鸭肉，将盐、生抽、绍兴酒、五香粉混合后涂抹在鸭肉上腌制半小时以上，接着平底锅放入少量油，油热后中火煎鸭皮面8分钟，另一面煎3分钟，煎完后放入烤箱高温烤三分钟，注意鸭皮的变化防止烤糊，烤完静止10分钟后切薄片就着薄饼、甜面酱一起吃 。
【鸭子 怎么做好吃】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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