.jpg)
文章插图
导读：猪肚怎么做才好吃又营养1.猪肚也就是猪胃， 可不是猪的肚子， 猪的肚子那是五花肉 。 猪肚具有一定的特殊味道， 要清洗干净才能进行烹饪 。 猪肚的口感绵柔脆嫩而有嚼劲， 而且营养不错， 含有大量的微量元素、和维生素， 可... ...在网上有很多关于猪肚怎么做才好吃又营养的知识， 也有很多关于猪肚和什么食物一起炖汤最有营养?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于猪肚怎么做才好吃又营养的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~猪肚怎么做才好吃又营养1.猪肚也就是猪胃， 可不是猪的肚子， 猪的肚子那是五花肉 。 猪肚具有一定的特殊味道， 要清洗干净才能进行烹饪 。 猪肚的口感绵柔脆嫩而有嚼劲， 而且营养不错， 含有大量的微量元素、和维生素， 可以健脾， 是一种非常不错的食材 。 因此， 日常生活里， 人们经常用猪肚来做各种各样的美食， 宴客菜、家常菜都做得比较多 。 那么怎么把猪肚做的好吃呢？分享一道美味的《大蒜烧猪肚》， 既可以用来招待客人， 长脸面 。 也可以用来作为家常菜， 拌饭下酒 。
2.猪肚的吃法很多， 比较常见的做法就是用来煲汤， 或者用来卤制， 那如果要说猪肚怎么做好吃？今天我就给大家分享一道“脆炒猪肚”的做法， 猪肚加入各种配料一起炒， 做出来的猪肚既美味又有口感， 那么韧劲十足的猪肚怎样可以做出带有爽脆的口感？下面详细分享做法 。
3.脆炒猪肚这道菜是非常讲究制作技巧的， 猪肚本身就是韧性比较大的一种食材， 制作不好容易导致做出来的猪肚像“橡皮筋”一样韧劲十足， 嚼不烂， 制作这道菜猪肚一定要新鲜， 如果是冰冻猪肚长时间的冷冻肉质已经变得很绵、口感很差这样的猪肚不能用 。
4.其次这道菜最为重要的工序就是泡发猪肚， 猪肚加入食用碱兑清水浸泡， 这样使得猪肚中的筋膜、组织结构发生改变， 从而使猪肚吃起来带有脆感， 然后再加入配料提味， 这一道脆炒猪肚吃起来既有口感又有味道， 详细做法下面分享 。
文章插图
猪肚和什么食物一起炖汤最有营养?1.猪肚本身也算是营养比较丰富的食材， 含有钾、磷、镁、钙等矿物质， 还含有一点点硒元素， 也含有一点维生素等物质， 主要还是蛋白质和脂肪的量比较大 。 而在《本草纲目》、《唐本草》等医药典籍中对猪肚评价也是蛮高的， 我们今天不多说这些， 下面只说说猪肚煲汤 。
【猪肚和什么食物一起炖汤最有营养？ 猪肚怎么做才好吃又营养】2.一说起猪肚煲汤， 我脑海里第一个印象就是“猪肚鸡”了， 因为在广东这边实在是太常见了 。 我记得之前看一个综艺节目也有介绍过， 不过用的名字是“凤凰投胎”， 当时也是大受好评的 。 我自己也吃过几次， 汤汁浓郁， 并带有明显的胡椒香气 。
3.处理干净的猪肚先加葱段、姜片、大蒜、八角、花椒等煲煮1个小时以上至猪肚熟透， 然后去除猪肚切条， 原汤下山药厚片、事先烤熟的板栗， 再把切条的猪肚一起回锅进原汤同煮， 等山药熟透就可以加盐、白胡椒粉等调味盛出了 。
4.因为很难说什么食物对于所有人都是最适合的， 最有营养的未必就合自己的胃口， 所以我就写了两个答案 。 猪肚鸡热量比较高， 动物性营养元素更充足， 而山药猪肚则比较均衡一些， 低热量不含脂肪的山药与猪肚也是很适合的搭配， 看个人的喜好来取舍吧 。
相关经验推荐
- 速冻饺子和面怎么和,如何在冻完后煮时不破？ 怎么和面煮出来的饺子皮不硬
- 烙馅饼的面怎么和？
- 清炒虾仁怎么做法 虾仁配什么菜炒好吃？
- 蒜薹怎么做好吃又好看 您学会做的第一道菜是什么
- 如何做蔬菜汁饺子？ 水饺适合用什么菜做馅？如何搭配吃
- 芸豆什么季节种植 什么时间种秋豆角最好
- 鱼籽和鱼怎么放在一起做？ 鱼籽怎么做好吃 家常
- 家用炒菜锅哪个品牌的好 炒菜不粘锅选用什么锅好用
- 山羊挺身和罗马椅挺身 如何锻炼腿部肌肉力量又不伤膝盖
- 电饭煲焖鸡什么鸡好？ 你吃过最好吃的烧鸡是怎样的图片