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羊肉怎么做好吃？

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羊肉怎么做好吃？

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导读：羊肉怎么做好吃?1.铁锅内放50克油 ， 油热至七成时 ， 放白糖 ， 用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒 ， 待肉均匀上色后 ， 放酱油50克 ， 同时放葱段、姜片、大茴香 。 盖锅盖炖5分钟后放入温水 ， 用大火炖开后 ， 放料酒... ...在网上有很多关于羊肉怎么做好吃?的知识 ， 也有很多关于羊肉有什么好吃好做,又健康的吃法?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于羊肉怎么做好吃?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~羊肉怎么做好吃?1.铁锅内放50克油 ， 油热至七成时 ， 放白糖 ， 用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒 ， 待肉均匀上色后 ， 放酱油50克 ， 同时放葱段、姜片、大茴香 。 盖锅盖炖5 分钟后放入温水 ， 用大火炖开后 ， 放料酒 ， 改为文火炖 。 待肉六成熟时 ， 将萝卜倒锅内 ， 放盐 ， 将肉和萝卜炖烂熟时 ， 放味精出锅装碗即可食用 。 。
2.羊肉怎么做好吃？我分享一下我的作法 ， 至于好吃否那只是依个人口味而己 。 首先做的是羊肉馅 ， 这个简单只要慢慢打入水最好打入些花椒水 ， 然后剁入些葱未放入调味品 ， 即可包制 。 也可做羊肉丸子汤 。 羊肉也可炒大葱吃 ， 羊肉也可红焖 ， 羊肉也可清饨 ， 羊肉也可烤肉串吃 。 总之羊肉很好吃 ， 也很有营养 ， 作法简单 ， 如果想做的精细可参考一下百度上大师们的作法 。
3.首先把羊剔骨 ， 分成几大块 ， 加料酒 ， 煮倒出沫 ， 把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中 ， 加满水煮倒出沫 ， 漂去上面的浮沫 ， 一定要票干净 ， 这样才不会影响汤的色泽 ， 再加入一定比例的调料 ， 煮上五六个小时 ， 待肉煮熟为止 ， 过一个小时左右将骨头捞出 ， 把汤盛在一个大的盆子里 ， 第二天备用 。 第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和 ， 然后把捞出的骨头放进去熬 ， 这时肉也凉了 ， 把它成一些薄片 ， 放入碗中 ， 加上生姜粉 ， 味精 ， 葱末和香菜 ， 浇上熬好的汤 ， 就可以享用了 。
4.第一步先羊肉剁成块 ， 温水洗净 ， 锅里放入色拉油 ， 烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉 ， 翻炒 ， 等羊肉翻炒至颜色变白后 ， 放入料酒、酱油 ， 可适当放点白糖和醋提鲜 ， 翻炒几下后 ， 加入开水 ， 水要漫过羊肉 ， 然后加加火锅底料 ， 火锅底料用油炒香 ， 倒入羊肉汤锅 ， 大火烧滚后 ， 改小火慢炖 ， 快烂时 ， 放入白萝卜、豆腐果即可 。
羊肉怎么做好吃？

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羊肉有什么好吃好做,又健康的吃法?1.要说羊肉的吃法满足三要素的话还是以涮肉吃为好 ， 或许有些人说了涮肉容易导致嘌呤升高一样对身体无害 ， 其实大部分嘌呤都在锅底的汤中 ， 我们涮肉喝汤一般都是刚开始还未涮肉前喝汤 ， 甚至涮肉过程中只会摄入很少的嘌呤并不会影响身体健康 ， 关键是涮肉十分的美味 ， 能保持羊肉的新鲜口感 ， 甚至容易消化而且可以驱除寒气温补等效果 。
2.闲言碎语不待讲 ， 表一表天山清炖羊 对于博大精深的中国菜来说 ， 羊肉做法很多 。 别地羊肉怎么做我没有发言权 ， 但是新疆羊 ， 最好是清炖 。 食材如果好 ， 根本不需要太多调料 。 越优质的食材 ， 烹饪的办法越简单 。 有一个顺口溜是赞新疆羊的“吃的是中草药 ， 喝的是矿泉水 ， 走的是黄金道 。 ”大草原上放牧出来的羊肉质肯定要优于圈养的羊 。
3.阿依古丽大姐 ， 60多岁了 ， 她做的清炖羊肉 ， 堪称一绝 。 每次去她家里拜年 ， 她总要热情的给我们做清炖羊肉 ， 每次我们都能吃个一干二净还意犹未尽 。 我就问为啥这么好吃啊？有什么祖传秘方吗？她爽朗地笑着说 ， 太简单的很 。 就是先把羊肉切好 ， 洗干净 ， 煮掉血水 ， 倒掉 。 换水 ， 先用大火炖 ， 隔上一会嘛就拿大勺子撇出那个沫子 ， 一直到看不见 ， 然后煮上二十分钟 ， 用小火 ， 再过上个半个小时就好了 ， 快好的时候嘛 ， 撒上一把盐 ， 行啦！

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