4.而制作红烧鲫鱼这道菜鲫鱼是不需要提前腌制入味的 ， 特别是不能用盐腌制 ， 红烧鲫鱼主要的入味靠的是后续焖制 。 如果鲫鱼提前用盐腌制入味 ， 盐导致鲫鱼的肉质脱水 ， 鲫鱼水分流失这样做出来的红烧鲫鱼吃起来就会缺失鲜味 ， 肉质变的很柴不够嫩 ， 所以鲫鱼是不能用盐腌制 。
【鲫鱼怎么做最好吃啊】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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