4.找一个容量足够大的锅 ， 倒上冷水 ， 水的量要能够完全淹没猪蹄 。 然后再放入处理好的猪蹄 ， 再放少量的姜片、料酒 ， 再用小火缓慢加热 。 在小火加热的过程中 ， 焯水的锅里会出现很多浮沫 ， 这些浮沫就是异味的一大来源 ， 要及时撇去这种浮沫 。 待水开后 ， 在煮半分钟就关火 。 然后把猪蹄捞出 ， 在冷水里迅速过凉并清洗 。
【猪脚炖汤怎么去味儿 猪蹄和什么一起煲汤好吃】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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