3.这时我们直接可以用眼睛看见 ， 那些酵母的生长比较迅速 。 足够我们去使用 ， 而且这样的酵母活性也不错 ， 但是我们利用自己的方法做出来老面后 ， 一定要记住酵母对温度有很高的要求 ， 尤其是炎热的天气 ， 如果不注意生长环境 ， 很容易造成酵母的大量死亡 。 同时长时间在低温的环境下 ， 会让酵母的生长变得很慢 ， 甚至是长不出酵母 ， 最后你用的面也会发霉直接丢弃掉 。
4.老面的来源还是比较广的 ， 比如水果、干果里 ， 比如有机小麦粉、玉米粉 ， 甚至空气里也有很多野生酵母菌 。 如果用来做面食 ， 培养出面粉里的天然酵母并定期喂养才能保证酵母菌的膨胀力 。 其次是用水果干果做酵母原液 ， 再用原液混合面粉 ， 培育出天然酵母后定期喂养才能延长老面使用寿命 ， 最不可持续的方式是用干酵母发面留一小团沿用的情况 ， 要比较频繁的使用 ， 而且用这样的老面同时需要用少量干酵母才能保证膨胀效果 。
【怎样做老酵母 酵母剩下的面能当引子吗】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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