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导读：你心中的下饭菜之王是哪一道菜?1.我吃米饭，最喜欢把菜、汤汁和米饭混在一起食用，不知道小伙伴们有没有跟我同样爱好的，鱼香肉丝和米饭混在一起，一大口送入口中，香甜可口，带着豆瓣酱的一丝丝辣味，充斥着整个... ...在网上有很多关于你心中的下饭菜之王是哪一道菜?的知识，也有很多关于香辣下饭菜做法大全的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于你心中的下饭菜之王是哪一道菜?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~你心中的下饭菜之王是哪一道菜?【香辣下饭菜做法大全 你心中的下饭菜之王是哪一道菜？】1.我吃米饭，最喜欢把菜、汤汁和米饭混在一起食用，不知道小伙伴们有没有跟我同样爱好的，鱼香肉丝和米饭混在一起，一大口送入口中，香甜可口，带着豆瓣酱的一丝丝辣味，充斥着整个口腔，让人食欲等级直接MAX，能吃一碗的米的，吃完也非要在多吃几口不行 。
2.尖椒切丝备，自家腌剖的咸菜切细丝，将切好的黄瓜丝、青椒丝咸菜丝放入碗中，加入少许盐、味精、白糖、香油、白醋拌匀 。 再加入香菜拌一下 。 最后，将拌好的老虎菜盛入盘中 。 老虎菜味道香辣，清爽利口，很是下饭，是一道地道的夏季小凉菜 。
3.老虎菜的由来还有一个典故，传说有个媳妇不会料理家务，做菜马虎，婆婆叫做饭，这个马虎媳妇就把几种蔬菜乱拌一气 。 当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹的说道：“媳妇，你可真虎啊 。 ”此后人们就将这道菜称之为“老虎菜” 。
4.炎炎夏日，热浪来袭，很容易让人食欲寡淡，但是对于吃货来说，这完全不是事儿 。 只要有一道可口的下饭菜，就依旧可以轻松干掉三大碗米饭，每个人都有自己心目中最爱的下饭菜，在我看来，下饭菜都应该是比较辣的菜，吃着过瘾舒爽才好 。 夏天吃辣太多容易上火，但是稍微吃些辣可以去湿气，反而对身体有好处哦 。 在我看来，下饭菜是这些：
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香辣下饭菜做法大全1.处理食材 。 海带事先泡发洗净切块，加入开水锅里焯水捞出；鹌鹑蛋煮熟后剥去外壳；香菇洗净切厚片；火腿肠切厚片；藕去皮洗净切片；宽粉用温水浸泡；豆芽洗净；猪里脊肉洗净切片，用清水抓洗出血水，然后加入一点料酒和淀粉抓匀 。
2.能下饭、又要辣、还要够味、制作还简单，那么只有这四道国民菜了：青椒炒蛋、青椒炒肉、酸辣白菜、酸辣土豆丝 。 简单美味，以辣为主打，让你下酒又下饭，好吃看得见！至于辣椒炒辣椒，江西的民间菜，老王就在此表述了 。 不多赘述，老王尽量用简单的用词，说一下他们的做法：
3.做法：线辣椒清洗后，切头去尾，中间划开，切丝或斜切段 。 鸡蛋磕入碗中，加料酒，食盐，搅拌打散 。 锅中烧油，七成热，倒入鸡蛋液，凝固、滑散、翻炒出锅备用 。 锅中继续倒入适量油，葱花炝锅出香，倒入青椒翻炒，加入适量食盐，鸡精，再把鸡蛋回锅继续颠锅翻炒几下后出锅装盘 。 如果想更省事，炒青椒这个步骤，直接把鸡蛋液淋在青椒上即可 。 绝对又香又辣，又下饭！
4.做法：猪里脊肉，切片、切丝，切好后肉丝入水，抓洗干净血水，多抓洗几次，血水不清洗干净些，会有肉腥味 。 抓洗干净后，尽量挤出肉丝水分，入碗腌制，加入生抽、少许老抽、食盐、料酒、五香粉、生粉、一些食用油，下手继续抓匀，如果干燥，可以淋一些冷水继续抓匀 。 线辣椒的处理方法等同上述青椒炒蛋 。 热锅冷油，充分润锅，倒入肉丝滑炒定型变色后盛出备用 。 重起锅，入油七分热，下入葱花炝锅，倒入青椒丝，翻炒断生，加食盐、鸡精后炒匀，再回锅肉丝，翻炒均匀即可出锅 。 简单美味辣口十足 。
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