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导读：鱼腥草怎么做才好吃呢1.做法步骤：鱼腥草用清水洗干净， 摘成小段， 干辣椒切小段， 生姜、大蒜切片， 青蒜洗净切斜段， 备用 。 腊肉上锅蒸熟， 再切成薄片， 然后锅烧热， 放少许菜籽油煎熟， 将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒... ...在网上有很多关于鱼腥草怎么做才好吃呢的知识， 也有很多关于鱼腥草开花了可以泡水喝吗的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于鱼腥草怎么做才好吃呢的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~鱼腥草怎么做才好吃呢1.做法步骤：鱼腥草用清水洗干净， 摘成小段， 备用 。 干辣椒切小段， 生姜、大蒜切片， 青蒜洗净切斜段， 备用 。 腊肉上锅蒸熟， 再切成薄片， 然后锅烧热， 放少许菜籽油煎熟， 将切成薄片的腊肉放入锅中翻炒， 直至腊肉肥肉部分变成透明色， 熟了， 然后盛出， 备用 。 锅中留少许底油， 放入生姜、大蒜、蒜苗和干红辣椒煸炒出香味， 再放入鱼腥草、腊肉、盐、酱油和鸡精， 翻炒均匀即可起锅装盘 。
【鱼腥草开花了可以泡水喝吗 鱼腥草怎么做才好吃呢】2.折耳根的根茎和绿叶都是可以食用的， 只有田野边野生的， 味道才会很香浓， 也是最原味的鱼腥草 。 而折耳根繁殖能力很强， 随意扯断几节扔在土里， 过一段时间就会自然发芽生长 。 如今人工种植已达数万亩， 但是这种人工栽培， 气味减淡， 不过味道也是差不多的 。
3.有些人特别爱吃， 有些人吃一口都难受 。 若是咱们做的难吃， 那么很有可能是忍受不了它的腥味， 它的腥味主要来自老根和细细的根须， 所以在食用折耳根之前， 可以将其老根和根须处理干净， 只留下白根和叶， 这样可以很好的减轻折耳根的腥味 。 如果还受不了， 再加白醋焯水2分钟， 就没问题啦 。
4.我是湖南人， 在我们这， 鱼腥草并不是菜， 而是一味药 。 小时候我没有吃过鱼腥草， 直到二十年前去了昆明生活 。 在昆明， 凉拌鱼腥草是家常菜， 我第一次见到这菜摆在餐桌上时， 不知道是什么， 好奇地夹起一根放进嘴里， 刚入口就急忙吐了出来， 那味道真的记忆犹新， 太腥了， 感觉是入口了一块生鱼……我问旁边的人这是什么， 他说， 折耳根， 就是鱼腥草 。 鱼腥草我听过这名， 但是， 怎么把它端到饭桌上来了？这味道野得， 也太过生猛了吧？
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鱼腥草开花了可以泡水喝吗1.鱼腥草是农村常见的一种野草， 其用途非常广泛， 也是一种常用的中草药 。 鱼腥草开花不开花都可以用来泡水喝， 有清凉下火的功效 。 鱼腥草可以说全身是宝， 根茎可以做非常好吃的日常菜 。 枝叶晒干后不但可以泡水喝， 还可以用于厨房当佐料， 比如煮狗肉、鱼肉等腥味比较大的食物， 放点鱼腥草下去不但没腥味， 肉香还会更浓 。
2.鱼腥草根茎在春季挖是最嫩最好吃的， 挖得早的还没冒出地面， 这种鱼腥草根不管是凉拌吃还是炒着吃， 都非常的开胃， 是春季很多人都喜欢的下饭菜 。 而且市场价格也不便宜， 在下来本地卖十几二十块钱一斤 。 尤其是一些工作单位， 很多人都是从城市调过来的， 特别爱吃这些野菜类 。
3.收割鱼腥草枝叶在夏季， 虽然有些都已经开花了， 但是并不会影响鱼腥草的功效 。 在天气炎热的夏天泡水喝是非常好的， 不但解渴还清凉下火 。 但是一次性不要煮太多， 气温比较高的时候很快会馊掉， 像六月天， 隔天就不能喝了 。
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