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拌面怎么做最好吃？ 挂面怎么做好吃又简单

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拌面怎么做最好吃？ 挂面怎么做好吃又简单

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导读：挂面怎么做好吃又简单1.准备\\u202c食材：挂面\\u202c、香菜\\u202c、辣椒粉\\u202c、花椒粉\\u202c、蒜瓣\\u202c、白芝麻\\u202c、生抽\\u202c、蚝油\... ...在网上有很多关于挂面怎么做好吃又简单的知识， 也有很多关于拌面怎么做最好吃?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于挂面怎么做好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~挂面怎么做好吃又简单1.准备\u202c食材：挂面\u202c、香菜\u202c、辣椒粉\u202c、花椒粉\u202c、蒜瓣\u202c、白芝麻\u202c、生抽\u202c、蚝油\u202c、陈醋\u202c、白砂糖\u202c、食盐\u202c、鸡精\u202c
2.准备\u202c食材：挂面\u202c、小葱\u202c、蒜瓣\u202c、胡萝卜\u202c、黄瓜\u202c、辣椒面\u202c、生抽\u202c、陈醋\u202c、雪碧\u202c、老干妈\u202c、食盐\u202c
3.第一种做法开胃酸汤挂面， 做法材料：挂面、葱、盐、生抽、鸡精、香醋、香油各适量 。 在碗里放入盐、香油、香醋、鸡精、生抽、各适量， 香醋根据个人的口味放多放少， 然后搅拌均匀， 葱清洗干净切碎备用， 锅烧热倒入水煮沸， 加入挂面煮片刻捞起， 挂面不要煮的太老， 要保留筋道的口感， 舀一勺子热汤倒入料汁碗里， 冲开调料， 把煮好的挂面从锅里捞出来放入调好的料汁碗里， 然后搅拌均匀撒上葱花就可以了 。
4.第二种麻辣挂面的做法， 做法材料：挂面、小青菜、火腿、姜、蒜、辣椒、花椒粉、酱油、盐、猪油、鸡精各适量 。 青菜清洗干净备用， 火腿切片备用， 姜、蒜、辣椒清洗干净切碎备用， 锅烧热放入少许猪油， 放入蒜、姜、辣椒爆香， 加入酱油， 盐， 鸡精少许水炒均匀， 把爆香好的料汁盛上来放入碗中， 锅烧热倒入水煮沸， 放入挂面煮开后， 加入小青菜再煮片刻就可以捞出放入料汁的碗里， 加入少许花椒粉搅拌均匀就可以了 。
拌面怎么做最好吃？ 挂面怎么做好吃又简单

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拌面怎么做最好吃?1.很早以前， 一农户家因躲避战乱一家人走的走、死的死， 家里仅剩下爷爷、孙子两人相依为命 。 由于连年干旱和战乱， 庄稼颗粒无收 。 为了度过饥荒， 爷爷每天进山打猎， 一个天寒地冻的冬天爷爷出去半天时辰猎回一只肥大的野山羊， 爷孙俩一直享用到春节后， 由于天热吃剩的一大半羊肉无法存放， 爷爷想了一个办法将剩下羊肉切成块状过油爆炸后存放起来， 每次做饭时将过油后的羊肉与干菜爆炒做成菜， 拌上土豆面、玉米面、麦面做的面条， 既解决了两人度过饥荒的粮食， 也让小孙子食后连声叫好 。 后来， 小孙子经商立业， 还念念不忘爷爷过油肉拌面条 。 为了纪念已经过世的爷爷， 他在奇台犁铧尖开了一家“过油肉拌面”饭馆 。 当客人吃了后， 都夸好吃 。 从此“过油肉拌面”便出了名， 一直延续至今 。
【拌面怎么做最好吃？ 挂面怎么做好吃又简单】2.面条是我们生活当中最普通不过的一种食物了 。 面条的吃法， 不同的地方也不尽相同 。 虽然说“南米北面”， 但是现在人员流动， 饮食融合， 北方人也开始吃米饭， 南方人也不是不吃面条 。 南方人吃面， 以汤面为主， 北方人吃面的时候汤面、拌面都有 。
3.拌面想要好吃， 面条的选择尤为重要 。 不管是汤面、炒面、蒸面， 面的本身是面条好吃与否的根本所在 。 面条是基本， 汤、配菜、作料、卤子、浇头等是是补充， 一碗面想要好吃， 面条要选择好 。 这个就像是盖房子， 地基要打牢固， 然后再经过装修锦上添花 。

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