.jpg)
文章插图
导读：牛肉怎么煮好吃又简单1.煮牛肉有多种做法，有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等，要是准备春节期间食用的话，最好提前两周开始准备做，因为大块牛肉需要腌制时间较长，需要提前准备，有待节日食用方便美味 。 下面说说... ...在网上有很多关于牛肉怎么煮好吃又简单的知识，也有很多关于清炖牛肉咋做的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于牛肉怎么煮好吃又简单的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~牛肉怎么煮好吃又简单1.煮牛肉有多种做法，有五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等等，要是准备春节期间食用的话，最好提前两周开始准备做，因为大块牛肉需要腌制时间较长，需要提前准备，有待节日食用方便美味 。 下面说说煮大块牛肉的正确做法 。
2.牛肉是一种高端的食材，相对于猪肉来说，价格更贵，但牛肉的营养价值得猪肉无法比拟的，虽然牛肉比猪肉相比，有很多的蛋白质，但却是低脂肪的肉类 。 那么，吃牛肉就不会像吃猪肉一样发胖，这对于害怕发胖的妹子来说，绝对是饮食的最佳选择 。
3.而且，牛肉也有很多种做法，煎炒炖烤都可以做出非常美味的菜品 。 而炖牛肉是小编认为最好吃的，不仅牛肉汤非常的可口，而且牛肉也非常的美味 。 可是小编的一些朋友一直跟小编说，牛肉煮两个小时也煮不烂？那是因为没有用到它，20分钟就软烂入味 。 现在小编就跟大家分享一下！
4.刚买回来的牛肉一定是要清洗的，要把牛肉切成一小块一小块，清水浸泡几分钟，多清洗几遍，才能再焯水 。 然后在锅中加入足量的水，待水烧开后，再把牛肉加进去 。 如果水没有一次性加够，再往锅里加凉水的话，肉的表面就会收缩起来，变得很紧，就会很柴 。
文章插图
清炖牛肉咋做1.牛肉一向是餐桌上经常出现的一种食材，因为牛肉能够补气血，在食补方面的效果也十分不错 。 牛肉能够治疗气血虚弱引发的一些问题，起到健脾养胃的效果，但是在制作的时候方式多样化，其中清炖牛肉看似很简单，想要制作得好吃却尤为不易 。 怎么做才能更好吃呢？老手往往会选择三个步骤，让肉变得更软烂 。
2.、煮锅中放入凉水，放入牛肉，水要没过牛肉 。 加入一大勺料酒，开火，把牛肉冷水下锅焯水 。 焯水的目的也是为了去除牛肉中的血水，达到去腥去膻的目的 。 加入料酒也能有效去除腥气 。 焯水的时候不要盖锅盖，以便让牛肉中的腥气挥发出去 。
3.、这时候另一个炉灶上煮锅里的水也烧开了，把牛肉块放进煮锅里，开始正式炖牛肉 。 同时把准备好的配料和调料也都放进去 。 再往煮锅里加入一大勺白糖，三大勺料酒，一大勺白酒 。 加入点白酒，这是我做清炖牛肉的一个小窍门：能有效地去除膻气，使炖出来的牛肉清香扑鼻 。 然后盖上锅盖，用小火炖煮 。
4.步骤将洗干净的牛肉移入电炖锅或者砂锅中，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水 。 大火烧开，然后转小火炖煮90分钟，如果是高压锅压30分钟就可以了，然后加入盐蚝油酱油调味，再炖20分钟左右 。 个人觉得加入一小把黄豆牛肉会更容易变软变烂 。
【清炖牛肉咋做 牛肉怎么煮好吃又简单】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 牛肉汤怎么做好吃又嫩 番茄牛腩汤怎么做的操作步骤
- 怎么样做清炖牛肉 清汤牛肉用什么香料？
- 油麦菜咋做好吃？
- 大块牛肉怎么煮才好吃？ 牛肉怎么煮好吃又简单
- 好吃的肉酱怎么做 牛肉酱怎么做家庭制作
- 做凉拌牛肉怎么做
- 皮蛋豆腐咋做好吃 买的松花蛋还要煮吗？
- 老母鸡怎样炖容易烂 清炖土鸡怎么炖？里面都放什么东西
- 牛肉如何烹饪肉质更嫩？ 如何把牛肉做的像鱼肉一样嫩嫩的
- 芹菜炒土豆丝咋做