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导读：怎么炒大白菜不苦好吃1.大白菜是我们很常见的蔬菜之一， 价格便宜又很常见， 家里是会经常炒大白菜吃， 特别是在这个蔬菜缺少的季节， 大白菜吃起来应该是清脆香甜的， 但是最近几天炒出来的大白菜是带有一点苦味的， 吃... ...在网上有很多关于怎么炒大白菜不苦好吃的知识， 也有很多关于如何做出美味的炒白菜做法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于怎么炒大白菜不苦好吃的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~怎么炒大白菜不苦好吃1.大白菜是我们很常见的蔬菜之一， 价格便宜又很常见， 家里是会经常炒大白菜吃， 特别是在这个蔬菜缺少的季节， 大白菜吃起来应该是清脆香甜的， 但是最近几天炒出来的大白菜是带有一点苦味的， 吃起来是很难吃的， 到最后只能把大白菜倒掉了， 这种情况应该不少人是遇到过的， 大白菜要想没有苦味的话， 大白菜别直接吃， 多加这1步， 白菜炒出来没有苦味 。
2.大白菜是我们的一种家常菜， 大白菜这种蔬菜具有价格便宜、烹饪简单等等特点， 深受很多人的喜爱， 除了这些之外， 大白菜当中也是含有很多营养成分的， 含有维生素C、钙、铁等营养成分， 常吃是对身体有好处的， 除此之外， 大白菜味道也是不错的， 只要不要天天吃， 大白菜还是挺喜欢吃的， 吃起来清脆香甜， 可是最近发现大白菜经常炒出来是有苦味的， 如果大白菜有苦味的话， 吃起来自然是不好吃的， 大白菜为什么会有苦味呢？
3.大白菜的味道口感是和很多因素相关的， 和温差、气候、土壤等等是相关的， 一般秋季的大白菜是最好吃的， 吃起来清脆香甜， 冬季大白菜的口味和味道是要差一点， 有时候大白菜还会有苦味， 大白菜会有苦味主要是和施肥是相关的， 特别是氨肥， 施过多的氨肥也是会让大白菜有苦味的， 在买大白菜的时候， 建议不要买很肥大的大白菜， 选择一些小一点、菜心包得紧的大白菜 。
4.大白菜想要没有苦味的话， 在炒大白菜之前， 多加这1步， 把大白菜切好洗干净之后， 在锅中加入适量的清水， 等水开之后再把大白菜放进去焯水， 时间不要太久， 差不多半分钟左右就可以了， 焯水过后要把大白菜沥干水分， 再按照平常炒大白菜的方法就可以了， 这样炒出来的大白菜没有苦味 。
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如何做出美味的炒白菜做法1.第二步起锅烧油， 倒入一点油， 油热放入干辣椒呛香， 在放入切好的大蒜， 炒出香味， 倒入白菜梗， 翻炒几下， 倒入白菜叶， 在加入陈醋， 陈醋提前加这样炒出来大白菜， 清脆有口感， 再翻炒几下， 开始调味， 加入鸡精， 少量白糖提鲜， 再放入盐， 翻炒均匀， 出锅装盘
2.白菜是我们吃的最多、做法最简单的一道菜品了 。 白菜营养丰富， 可炒食、生食、腌制、也具有一定的药用价值 。 记得小编小时候， 到了冬天， 家里吃白菜的机会真的是多之又多的， 那时候冬天蔬菜的品种很少， 白菜炖粉条、白菜豆腐、醋溜大白菜， 白菜馅的包子、饺子， 每每吃白菜， 就觉得打嗝都是白菜味 。 现在， 生活条件好了， 菜品丰富了， 随着自己岁数的增大， 对小时吃厌烦的的食品到会特别的感兴趣， 白菜做法也很多， 反而吃起来觉得可口清脆， 美味无比了 。
3.在我国北方的冬季， 大白菜是餐桌上的常客， 故有“冬日白菜美如笋”之说 。 大白菜具有较高的营养价值， 有“百菜不如白菜”的说法 。 物美价廉， 味道清甜， 随便做个炖菜都很好吃 。 冬天就要来了， 提前攒足各种做法准备过冬吧 。
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