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导读：做绿色包子用什么蔬菜榨汁比较好?1.西兰花中含有的胡萝卜素要远远高于胡萝卜 ， 营养价值也高于菠菜 。 虽然西兰花的价格要高于菠菜 ， 但是如今也有很多人能够接受用西兰花榨汁来和面做成绿色的蔬菜面条和饺子皮 。 把西... ...在网上有很多关于做绿色包子用什么蔬菜榨汁比较好?的知识 ， 也有很多关于紫薯馒头做出来是绿色的的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于做绿色包子用什么蔬菜榨汁比较好?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~做绿色包子用什么蔬菜榨汁比较好?1.西兰花中含有的胡萝卜素要远远高于胡萝卜 ， 营养价值也高于菠菜 。 虽然西兰花的价格要高于菠菜 ， 但是如今也有很多人能够接受用西兰花榨汁来和面做成绿色的蔬菜面条和饺子皮 。 把西兰花掰成小朵清洗干净 ， 最好是在清水中撒点盐稍微浸泡一下西兰花 ， 避免西兰花中一些虫卵或虫子 。
2.吃芹菜的时候很多人是把芹菜的茎吃掉 ， 把芹菜叶扔掉 。 其实芹菜叶的营养价值并不亚于芹菜茎 ， 您可以把芹菜叶充分利用起来 ， 比如焯水后拌着吃也是一道不错的菜肴 。 也可以把芹菜叶洗净后放入料理机做成芹菜汁 ， 用芹菜汁和面就可以做成绿色的饺子皮或包子皮 。
3.用蔬菜汁和面可能会出现一个问题 ， 那就是和出来的面团比较松散 ， 做出来的饺子或馒头吃起来口感较差 。 为了让面团筋道 ， 有些朋友会在和面的让加点食盐 ， 这无疑会增加食盐的摄入量不利于身体健康 。 其实您可以放上个鸡蛋 ， 这样做出来的面团筋道而不容易松散 ， 营养价值也大大提高 ， 只不过成本也会增加 。 与健康相比 ， 还是加上个鸡蛋更加实惠 。
4.但是菠菜杂榨汁最好先焯一下水 。 菠菜是一种草酸含量很高的绿叶蔬菜 ， 含量为0.97%左右 ， 大部分被吸收入血的草酸可以和血液中的钙离子形成草酸钙 ， 在肾脏中尿液被浓缩 ， 不容易溶解可能沉淀下来 ， 最终导致尿路结石 。 但是也不用担心 ， 沸水焯一下就可以去除菠菜中80%的草酸 。 菠菜的品种很多 ， 不是每一种草酸含量都很高 ， 可以尝一尝比较涩的草酸含量就很高 。
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紫薯馒头做出来是绿色的1.紫薯之所以会呈现出紫色的颜色 ， 是因为紫薯含义大量的硒元素和花青素 。 花青素是自然界一种水溶性的天然色素 。 制作馒头我们会用到什么呢？我们会用到小苏打 ， 也就是化学名称碳酸氢钠的物质 。 花青素的化学方程式是C15H11O6 ， 而碳酸氢钠的化学方程式是NaHCO? ， 两者相遇会发生化学反应而导致化学反应使得馒头变成了绿色 。 即使不放小苏打 ， 馒头里加入任何碱性的物质 ， 都有可能使紫薯馒头变绿 。
2.薯 ， 含有丰富的蛋白质、淀粉以及其他的一些微量元素 ， 经常吃的人的身体有长处 ， 所以许多人都喜爱吃 ， 紫薯可以蒸着吃 ， 许多人还喜爱用紫薯蒸馒头 ， 我们都知道 ， 紫薯是紫色的 ， 那用紫薯蒸出来的馒头 ， 应该是嫩紫嫩紫的色彩 ， 可是有些人用紫薯做出来的馒头却是绿色的 ， 这是怎样回事儿呢？难道是因为买到了残次的紫薯？又或者是制造馒头的面粉有问题？
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